Cubos de Frango com Ketchup e Mostarda Acompanhados com Tagliatelle com Lascas de Queijo, Sementes de Girassol e Cebolinho Fresco

Segunda-feira, Abril 4, 2016

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A minha paixão por massas é sobejamente conhecida.

Gosto praticamente de todas as variedades e sem dúvida que são o acompanhamento que mais faço cá por casa.

Como no caso desta sugestão que hoje apresento: uns simples cubos de frango que foram temperados com ketchup e mostarda, ficando com um molho muito saboroso mesmo, e que acompanhei com tagliatelle com lascas de queijo, sementes de girassol e cebolinho fresco.

Uma mistura tão, mas tão boa que só mesmo experimentando para comprovar! 🙂

 

Ingredientes:

| Cubos de Frango, usei dois peitos generosos de frango cortados em cubos

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| 1 Folha de Louro

| Ketchup Heinz

| Mostarda Heinz

| Cerveja, usei à volta de 100 ml.

| 1 caldo Knorr de Alho, Louro & Pimentão

 

| Tagliatelle Barilla

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Queijo Lacticínios do Paiva, usei Light

| Sementes de Girassol, Carlos Ribeiro

| Cebolinho Fresco, Aromáticas Vivas

 

Preparação:

Corta-se os peitos de perú em cubos pequenos.

Temperam-se com ketchup e mostarda, usei mais ou menos duas colheres de sopa de cada.

Regam-se com um pouco de cerveja e deixa-se tomar gosto uns minutos.

 

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Numa frigideira larga, usei a minha Chef Series da Tupperware, coloca-se um pouco de azeite, os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e uma folha de louro.

Quando começar a estalar junta-se a carne escorrida e frita-se até mudar de cor.

Adiciona-se então a marinada, tempera-se com um caldo knorr, usei de alho, louro e pimentão, mistura-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.

 

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Cozinha-se a tagliatelle em água a ferver temperada com um fio de azeite, um dente de alho e umas pedras de flor de sal durante 6 minutos.

Retira-se e escorre-se bem.

 

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Coloca-se numa travessa e, por cima, junta-se lascas de queijo, sementes de girassol tostadas e cebolinho fresco picado.

 

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Uma mistura deliciosa!

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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