Máquina para Massa Fresca

Segunda-feira, Maio 30, 2016

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Quem segue aqui o meu blog já sabe que eu sou uma enorme apreciadora de massa!

Vou agora aventurar-me no incrível mundo da fabricação da massa fresca 🙂

Acabei de receber ESTA máquina, que encomendei em http://goo.gl/D4oCff

Preciso agora que vocês me indiquem boas receitas para a experimentar!

Costumam fazer massa fresca em casa? Gostam?

O que mais gostei nesta máquina é que é em aço inoxidável e tem três rolos diferentes, ou seja permite fazer três formatos diferentes de cortes na massa, deve ficar o máximo!

Vou mostrar-vos tudo assim que a experimentar 🙂

 

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Máquina para Massa Fresca em Aço Inoxidável com três Rolos:  http://goo.gl/D4oCff

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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16 Responses
  • Patricia de Jesus
    Maio 30, 2016

    A minha primeira experencia foi para fazer tagliateli. A parte mais aborrecida foi a massa ter que secar (a minha cozinha parecia um estendal ☺). Desde essa experiencia só uso para fazer as folhas de lasanha, pois posso colocar logo no tabuleiro.

    • Luísa Alexandra
      Maio 30, 2016

      Patrícia, e gostaste da receita que fizeste? Podes deixar-me aqui por favor?

  • Catarina Beltrão
    Maio 30, 2016

    Luísa, utilizo a minha máquina igual a esta para esticar a massa dos rissóis.
    Falta-me a paciência para fazer massa fresca.
    Quem utiliza muito esta máquina é a Clara de Sousa nas suas receitas: https://www.facebook.com/claradesousa.aminhacozinha/videos/261705887229381/

    Beijos.

  • Aida Lopes
    Maio 31, 2016

    Bom dia,
    Tenho uma máquina dessas mas só a utilizo pra fazer os rissóis, nunca me entusiasmei com massa fresca, acho que dá muito trabalho , como adora massas secas não me importo.

    Aida Lopes

  • Rute Dias
    Maio 31, 2016

    Bom dia Luisa,

    Aqui tem boas dicas:
    http://saldebolinha.com/2013/09/19/passo-a-passo-para-uma-massa-italiana-autentica-com-um-italiano-autentico/
    Bom apetite!

  • Joana Claro
    Maio 31, 2016

    Não tenho mas ando a namorá-las. Vejo muitas vezes fazerem em programas de tv e fico sempre com vontade de experimentar…

    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • lia
    Maio 31, 2016

    Olá Luisa,
    Eu já tenho a máquina há 3 anos e só usei uma vez.
    Não que não goste, pois correu lindamente, mas a preguiça de fazer a massa fresca tem sido muita. Tenho mesmo de fazer, até porque há milhões de recitas que quero experimentar.
    É muito fácil de usar e a minha até traz (comprado à parte, claro), o acessório para raviolis.
    Pode ser que me entusiasme mais agora contigo…
    Um beijinho,
    Lia

    • Luísa Alexandra
      Maio 31, 2016

      Eu também andava há imenso tempo para comprar uma, mas depois colocava-se esse “problema” do trabalho que dá fazer a massa fresca quando com facilidade se compra com qualidade. Mas nada como experimentar!

  • Liz Martins
    Maio 31, 2016

    Olá Luísa

    Tenho uma máquina que comprei na casa. O meu marido faz uma receita muito simples. 1 ovo, 100 gramas de farinha trigo sem fermento (80 de branca e 20 de integral), 1 colher de sobremesa de azeite. Amassar, até despegar das mãos. Descansar 15 minutos. Estender na máquina, polvilhando a massa com farinha, em cada processo. Utilizo como massa fresca, com um cozimento de 4 minutos, em água temperada com sal. Escorrer.

    Gostaria de experimentar outras, como a de espinafre ou agrião. Tenho que pesquisar receitas.

    Um beijo.

    • Luísa Alexandra
      Maio 31, 2016

      Obrigada 🙂

      • Liz Martins
        Maio 31, 2016

        Por lapso, não referi que a receita acima, é o equivalente para 2 pessoas.

        Antes de estender a massa na máquina, a mesma deve ser dividida na mesma quantidade dos ovos utilizados. Por exemplo, se utilizares 4 ovos, a massa deve ser dividida em 4. Geralmente na máquina,começo no tamanho 4 e acabo no tamanho 2 ou 1. Obviamente, deve ficar ao teu gosto pessoal.

        Fica bem. Beijinhos.

  • Mary
    Junho 1, 2016

    Que máquina jeitosa,….
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Cláudia
    Junho 5, 2016

    Olá Luisa, eu uso esta receita:
    http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2009/03/massa-fresca.html
    Correu sempre bem e com a prática torna-se um processo bastante rápido.
    Beijinhos

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