Miúdos de Frango no Tacho

Sexta-feira, Maio 13, 2016

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Sempre gostei dos miúdos do frango.
Fígado, rins e coração.
Em casa dos meus Pais é sempre a mim que calha essas partes, já na minha casa costumo partilhar com o meu marido, que também gosta imenso.
Como os meus Pais não apreciam muito, nem o meu irmão, sempre que a minha Mãe tem frangos caseiros reserva os miúdos para mim, e gosto imenso de os preparar assim:
Ingredientes:

| Miúdos de Frango [fígados, corações e rins]
| Alho
| Louro
| Vinho Tinto
| Azeite
| Cebola
| Açafrão
| Pimentão Doce
| Caldo de Tempero de Galinha
| Cebolinho Fresco

Preparação:
Tempera-se os miúdos de frango com alho, louro e vinho tinto. 
Num tacho coloca-se azeite e uma cebola cortada em rodelas.
Quando começar a ficar translúcida adiciona-se os miúdos de frango e a marinada.
Tempera-se a gosto, usei pimentão doce, açafrão e um caldo de tempero de galinha.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até o molho ficar bem apurado.

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6 Responses
  • O diário da Inês
    Maio 13, 2016

    Por acaso desde pequena que não gosto de miúdos, e se em alguns gostos mudei com o crescimento, nisto continuo fiel, por isso lá por casa são os meus pais e irmã que comem esse petisco! Beijinhos

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  • Sara S Ramos R
    Maio 13, 2016

    Olá Luísa,
    Adoro miúdos de frango. É um prato que me faz saudades da minha avó. Nunca mais comi uns miúdos como aqueles. Ele punha também tomate. Adorei os teus. Fiquei com vontade de relembrar este prato. Beijinhos
    Sarinha
    No Conforto da Minha Cozinha

  • Ana Filipa Costa
    Maio 13, 2016

    Também adoro os miúdos do frango! Especialmente o coração, é tão bom!
    Feitos desta forma devem ficar deliciosos.
    Beijinhos
    wwww.petiscana.com

  • Tânia Tiago
    Maio 13, 2016

    Uma refeição bem agradável, apesar de não ligar muito aos miúdos do frango 🙂
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

  • Joana Claro
    Maio 13, 2016

    Que belo petisco, gosto muito, mas é raro fazer… agora fiquei de água na boca 😀
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

  • lia
    Maio 15, 2016

    Adoro miúdos de frango Luisa e cá não se encontram mas a minha mãe também os faz tão bem que, sempre que posso, desforro-me nos dela.
    Um beijinho,
    Lia

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