A minha Mãe deu-me umas pernas de frango bem generosas.

Pensei logo em prepará-las no forno, com batatinhas, pois é uma das maneiras que mais gosto.

No entanto à última hora houve uma mudança de planos, e saiu um belo arroz de frango!

Soube-me tão bem!

Ingredientes:
| 4 Pernas de Frango [eram bem generosas]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Azeite

| Pimentão Doce
| 1 caldo de tempero de Alho, Louro e Pimentão, da Knorr
| Vinho Branco
| 2 Cenouras
| Arroz, usei à volta de 180 gr.
| Flor de Sal, se necessário

Preparação:
Num tacho anti aderente coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada em rodelas finas e o alho lâminado.
Frita-se até a cebola mudar de cor.
Junta-se as pernas de frango, o pimentão doce, o caldo de tempero, as cenouras e rega-se com um pouco de vinho branco.
Tapa-se e cozinha-se até a carne ficar tenra.
Adiciona-se um pouco de água, o arroz e, se necessário, umas pedras de flor de sal [o caldo de tempero costuma ser salgado o suficiente, por isso dispensa a utilização de mais sal].
Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto, juntando mais água se necessário, não se deve deixar secar.