Amêijoas à Bulhão Pato

Domingo, Junho 19, 2016

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Amêijoas à Bulhão Pato é um petisco bem ao gosto dos meus filhos e do meu marido.

Quando as encontro à venda frescas costumo trazer para casa para lhes preparar, é super fácil de fazer e fica mesmo muito bom!

 

Ingredientes:

| 1 quilo de Amêijoas

| 4 Dentes de Alho

| Azeite

| 2 colheres (de sopa) de Margarina

| Flor de Sal

| 1 Limão

| Salsa ou Coentros

 

Preparação:

Comprei as amêijoas frescas no dia anterior e mantive-as em água, dentro do frigorífico, até as preparar.

Mudei a água três vezes para retirar qualquer excesso de areia que pudessem conter.

 

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Numa frigideira larga, usai a minha da Tupperware, coloca-se azeite e os dentes de alho esmagados com uma faca.

Deixa-se dourar.

Junta-se as amêijoas bem escorridas.

Adiciona-se também a margarina, eu gosto de a usar para depois formar aquele molho bem guloso.

Tempera-se com flor de sal.

Tapa-se e deixa-se suar, até que abram por completo.

No final rega-se generosamente com sumo de limão e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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8 Responses
  • Tânia Carriço
    Junho 19, 2016

    Adoro esse petisco , e tem cá uma aspeto…maravilha

  • Teresa
    Junho 19, 2016

    Esta receita é uma das coisas mais tradicionais da minha terra (Tavira), adoro adoro adoro. Por vezes o senhor que vende bolas de berlim na praia vem vender peixe e marisco de porta em porta na época do inverno quando ele aparece com ameijoas ou conquilhas é assim que comemos… e o pãozinho no molho :p QUe delícia ^^

  • Ana G. Neves
    Junho 20, 2016

    Costumo fazer 😉 O meu marido adora!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Joana Claro
    Junho 20, 2016

    Que bom aspecto!! Cá em casa adoramos, é um dos nossos petiscos preferidos!
    Beijinho e boa semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • aida
    Junho 20, 2016

    ainda esta semana fiz, aliás foi no sábado , para o fim do jogo de futebol. estavam boas, mas às tuas tem de se lhes tirar o chapéu!

  • Maria Potier
    Junho 22, 2016

    Que neste momento a ver Portugal a jogar sabia mesmo bem.Sò Portugal estar a perder è k é chato ,mas as ameijoas não têm culpa.

  • Ana
    Julho 7, 2018

    Obrigada pela receita, vou experimentar amanhã, mas gostaria de lhe pergunta se dá para deixar as ameijoas frescas em água com sal no frigorífico para o dia seguinte? Qual a melhor forma de as conservar de um dia para o outro?
    Obrigada

    • Luísa Alexandra
      Julho 9, 2018

      Ana as amêijoas aguentam no frigorífico em água sim, sem problemas.

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