Arroz de Camarão em Cama Crocante

Terça-feira, Junho 21, 2016

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Gosto de chegar a casa, depois do trabalho, já com uma ideia definida acerca do que preparar para o jantar.

Normalmente faço as minhas compras de supermercado durante a hora de almoço e decido logo o que cozinhar depois, mas nem sempre isso acontece.

Por isso mesmo gosto de ter sempre produtos congelados em casa, são sempre a minha salvação, são produtos de qualidade que eu gosto e que a minha família gosta de comer, assim sendo resolve-me muitos problemas.

Quando preparei esta receita foi esse o caso, não tinha a mínima ideia do que cozinhar, abri o congelador e fez-se luz 🙂

O jantar foi um delicioso arroz de camarão, que modéstia à parte estava uma delícia! E ainda tivémos como entrada umas barrinhas de pescada!

Refeição completa!

 

Ingredientes:

| Camarão Banana, da Pescanova

| Arroz Cigala Sabroz, usei à volta de 250 gr. [somos 4 pessoas]

| 500 ml. de água + um caldo de peixe dissolvido [se necessário juntar mais]

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

 

| Barrinhas de Pescada Pescanova, usei ESTAS sem glúten

| Pão Caseiro

| Azeite

| Alho

 

Preparação:

Começa por preparar-se o caldo: leva-se ao microondas a água com um caldo de peixe durante dois minutos, ou o tempo necessário para dissolver por completo.

Num tacho anti aderente faz-se um refogado com azeite e alho.

Junta-se o arroz e frita-se durante um minuto, mexendo sempre.

 

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Junta-se metade do caldo, mexe-se e deixa-e absorver.

Enquanto cozinha o arroz descascam-se os camarões.

 

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Eu gosto de os colocar já descascados no arroz, pois assim são mais fáceis de comer, principalmente para os meus filhos.

Por isso retiro a casca do corpo mas mantenho a cabeça.

Descasco-os ainda congelados, passo por água morna e depois descasco.

 

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Quando o arroz estiver a meio da cozedura, ou seja quando absorver metade do caldo, adiciona-se o restante caldo, o camarão, um pouquinho apenas de pimentão doce e de açafrão das Índias e mistura-se bem, deixando terminar de cozinhar.

 

Na Actifry 2 em 1, no prato superior,  coloca-se as barrinhas de pescada.

Juntei ainda umas fatias de pão barradas com alho triturado e regadas com azeite.

Programa-se 15 minutos.

 

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Servi o arroz por cima do pão crocante e ficou uma dupla maravilhosa!

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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12 Responses
  • O diário da Inês
    Junho 21, 2016

    Uma refeição bem agradável e com um bonito empratamento! 🙂

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  • sao33
    Junho 21, 2016

    Ficou uma refeição deliciosa, até deu fome.

  • Cátia Freitas
    Junho 21, 2016

    É verdade, ter coisinhas congeladas em casa é um desenrasque!!! Ficou maravilhoso esse arroz de camarão, quanto mais simples melhor fica!
    Beijinhos 🙂

  • Joana Claro
    Junho 21, 2016

    Que belo arroz!! Adorei a ideia do pão!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • Ana
    Junho 21, 2016

    Eu acho que o pão dá um toque ainda mais fantástico ao prato! Esse mollhinho está tentador!

    Beijinhos 🙂

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

  • Madalena
    Junho 21, 2016

    Bem prático e delicioso!!! Eu também tento pensar ao longo do dia o que fazer para o jantar 🙂

  • Ana G. Neves
    Junho 21, 2016

    Que sugestão fantástica 😀
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • lia
    Junho 21, 2016

    Que delícia de refeição Luisa!!
    Amo todos os ingredientes que colocaste nesse prato!
    Um delícia!
    Beijinhos,
    Lia

  • MARGARIDA MARQUES
    Junho 21, 2016

    Olá Luísa gostava de saber onde posso comprar uma tábua azul como a sua que aparece no vídeo adoro as suas receitas e documentarios.
    beijinhos
    MARGARIDA MARQUES

    • Luísa Alexandra
      Junho 22, 2016

      Margarida, referes-te à tábua preta que tem o camarão em cima? Essa comprei no IKEA mas eu acho que apenas existe em preto. Tenho esta mais pequena e tenho outra maior. Também tenho tábuas de cozinha coloridas que comprei em lojas de utilidades domésticas.

  • Prato Caseiro
    Junho 21, 2016

    Uma sugestão bem deliciosa e ao meu gosto, que maravilha.

  • Mary
    Junho 22, 2016

    Uma refeição bem ao gosto cá de casa,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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