Biscoitos com Confetis [Shortbread]

Domingo, Junho 26, 2016

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Os meus filhos gostam muito de biscoitos.

Para o lanche da escola costumo mandar sempre alguns, nem sempre consigo ter biscoitos caseiros, feitos por mim. Muitas vezes compro bolachas ou biscoitos nu supermercado, sem problema.

Nunca fui fundamentalista ao ponto de proibir de comer o que quer que fosse. Aquelas mães que içam a bandeira de quem nunca deu aos seus filhos produtos industrializados, que só os alimentam com produtos caseiros que fazem e blá, blá, blá, deviam era pensar que nem todas as mães podem estar em casa a tomar conta dos seus filhos e a preparar-lhes o lanchinho com tudo caseiro.

Há Mães que além do trabalho que tem em casa ainda tem o seu emprego, que saem todos os dias de manhã e só regressam à noite. E o tempo para fazer tudo o que se quer?

Se calhar todas gostaríamos de estar em casa a tratar dos nossos filhos. Ou não.

Ou então gostamos de trabalhar, de ter projectos, de nos sentirmos realizadas. E isso faz com que se seja má Mãe? Não me parece…

São escolhas, são opções.

 

Não me vou alongar mais no assunto porque tem muito pano para mangas, eu gostava mesmo de conseguir preparar mais lanches caseiros para os meus filhos. Ter mais disponibilidade para isso. Mas a minha vida profissional não permite. Tenho o fim de semana disponível, o que é excelente nos dias de hoje! E é nesses dias que lhes preparo estes pequenos mimos 🙂

 

Ingredientes:
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 130 gr. de Farinha Maizena
| 1 pitada de Flor de Sal
| 115 gr. de Açúcar
| 225 gr. de Margarina

Decoração:
| Confetis da Vahiné
Preparação:
Na taça da batedeira colocam-se todos os ingredientes.
Coloca-se a pá de amassar e mistura-se tudo durante 1 minuto.

Retira-se a massa e forma-se um rolo, que se envolve em película aderente.

Leva-se ao frigorífico durante meia hora.

Passado esse tempo, quando já tiver mais consistente, retira-se, desembrulha-se e pincela-se com mel.

Rola-se sobre os confetis, de modo a que estes fiquem agarrados à massa.

 

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Cortam-se fatias de massa, que se colocam num tabuleiro de forno.
Os biscoitos foram cozidos no Panasonic NN-DF3838BEPG, podem ver as especificações AQUI.
Fiz o pré aquecimento de 5 minutos a 200º e depois cozinhei os biscoitos em 15 minutos a 200º.
A segunda fornada já ficou pronta em 10 minutos, visto que o forno já estava quente.

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Depois de cozidos retiram-se e deixam-se arrefecer.

 

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Microondas: Panasonic NN-DF383BEPG

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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4 Responses
  • Nina
    Junho 26, 2016

    Adorei! Super rápidos de fazer que é mesmo o que precisamos, para quando queremos fazer uns miminhos para os filhos e o tempo é tãooo escassooo… !

  • O diário da Inês
    Junho 26, 2016

    Esses biscoitos parecem óptimos e assim com os confetis ficam bem giros! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Angela
    Junho 26, 2016

    Concordo absolutamente com o texto da Luísa. Também eu trabalho e gostariai de ter mais tempo para fazer receitas caseirinhas para as minhas filhas. Faço o possível. Obrigada pelas inspirações.

  • Mary
    Junho 28, 2016

    Como te compreendo,….
    Estes biscoitos ficaram lindos,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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