Bolo de Iogurte com Cobertura de Doce de Frutos Silvestres Sem Açúcar

Segunda-feira, Junho 27, 2016

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Sempre que visito os meus Avós gosto de lhes levar um bolo ou biscoitos caseiros.

Eles são muito gulosos, principalmente o meu Avô Joaquim 🙂

Mas a idade já não permite que comam assim em exagero, principalmente doces, por isso opto por sugestões mais simples, como este bolo que fiz propositadamente para eles.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte, usei natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Cobertura:

| 200 gr. de Dulcis de Frutos Silvestres sem açúcar adicionado

 

Preparação:

Bate-se bem os ovos inteiros com o açúcar até se obter uma mistura espumosa.

Adiciona-se o óleo de girassol e o iogurte e bate-se mais um pouco.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo na massa sem bater.

Transfere-se para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Quando estiver cozido desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Por cima depois coloca-se o doce, usei esta versão da Dulcis que gosto bastante de Frutos Silvestres sem açúcar adicionado. Garanto que se provarem vão achar doce! 🙂

É muito bom.

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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