Cogumelos Recheados no Forno

Domingo, Junho 5, 2016
 photo DSC03864.jpgUm petisco de cogumelos é sempre fantástico!
Podem cozinhar-se de diferentes maneiras, eu opto a maior parte das vezes por saltear em azeite e alho, um dos modos mais simples de os cozinhar, mas quando se tem cogumelos grandes o bom é rechear, ficam deliciosos!

Ingredientes:
| 4 Cogumelos Portobello
| 1/2 Alheira
| Broa de Milho, usei 2 fatias pequenas
| Azeitonas, usei 6
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de Sal

Preparação:
Lavam-se bem os cogumelos e separa-se o caule.
Colocam-se os cogumelos com o orifício para cima num pirex de forno.
Num tacho junta-se o alho picado com o azeite e os caules dos cogumelos cortados em pedaços pequenos.
Tempera-se com flor de sal e deixa-se alourar.
Tritura-se a broa de milho com a alheira e as azeitonas.
Junta-se depois ao refogado com os caules dos cogumelos e envolve-se.
Recheiam-se os cogumelos com este preparado.
Rega-se com um fio de azeite.
Levam-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para cozinharem.

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3 Responses
  • Ana Casinha
    Junho 5, 2016

    Ficaram lindos Luísa!

  • Prato caseiro
    Junho 6, 2016

    Adoro cogumelos recheios e os que nos trazem devem ser óptimos, que maravilha de aspeto.

  • Lia
    Junho 7, 2016

    Que maravilha Luisa.
    Adoro cogumelos recheados e com alheira, só pode ser divino!
    Um beijinho,
    Lia

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