Pudim de Sementes de Chia com Frutas

Quarta-feira, Junho 29, 2016

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Ando possuída com este calor!

Não gosto mesmo nada do calor em excesso, pelo que estes últimos dias tem sido um martírio!

Procuro todas as maneiras possíveis para me refrescar, incluíndo na comida. É uma altura em que só sabe bem refeições mais ligeiras e frescas, como esta sugestão que vos apresento em seguida.

A fruta é sempre uma boa opção, e estamos em altura da fruta bem saborosa e aromática.

Tenho o frigorífico carregado de cerejas, pêssegos, alperces, meloas e melancia 🙂 Fruta boa para se comer bem fresquinha.

E um excelente complemento para este “pudim” de sementes de chia 🙂

As sementes de chia tem a particularidade de ser muito saciantes. Em contacto com ingredientes líquidos incham e tornam-se gelatinosas, eu gosto de comer estes preparados bem fresquinhos, depois de umas boas horas no frigorífico.

Ultimamente tenho feito esta sugestão que vos mostro em seguida, variando sempre a fruta utilizada. Apresento uma versão com doce de frutos silvestres sem açúcar e cerejas e outra versão com canela e alperces. Ambas deliciosas!

Faço quantidades pequenas, pois é algo que se prepara muito rapidamente, deixando depois descansar no frigorífico até que as sementes inchem. Costumo preparar à noite e no dia seguinte está pronto a comer.

As quantidade são sempre ao gosto pessoal, eu faço uma proporção de 100 ml. de bebida de soja + 1 colher de sopa bem cheia de sementes de chia, adoço apenas com um pouco de mel [mas é dispensável pois esta bebida de soja é bastante doce]. Na altura de servir junto fruta fresca e está pronto. Isto para um frasquinho que serve perfeitamente como lanche ou sobremesa. No post apresento quantidades para dois frascos.

As sementes de chia que utilizo são ESTASwww.chefpanda.pt/sementes-de-chia

 

Ingredientes:

| 200 ml. de Bebida de Soja

| 2 colheres [de sopa, bem cheias] de Sementes de Chia

| Mel, coloco apenas um pouco

 

Para a cobertura:

| Dulcis de Frutos Silvestres sem açúcar adicionado

| Cerejas

| Alperces

| Canela

| Hortelã

 

 

Preparação:

Tenho um recipiente pequeno da Tupperware, creio que o nome correcto é Frasco espacial 350 ml., que é fantástico para a preparação pois basta lá colocar os ingredientes, fechar, agitar e está pronto. Gosto muito dele pois tem na lateral a indicação da capacidade em mililitros.

Coloca-se a bebida de soja, as sementes de chia e o mel.

 

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Fecha-se e agita-se bem.

Transfere-se para copinhos e leva-se ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

 

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Como se pode verificar entre as fotos de cima e as de baixo, as sementes de chia vão expandir, tornando-se gelatinosas e dando consistência de pudim.

Pode servir-se assim simples ou com fruta, que é a minha sugestão.

Num dos frascos coloquei canela em pó, por cima alperces descascados e cortados em pedaços, um pau de canela e hortelã.

 

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Outra versão com recheio de frutos silvestres e cerejas frescas.

 

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Usei bebida de soja, mas pode usar-se leite de coco, bebida de coco, bebida de arroz, leite, iogurte… são vários os ingredientes que se podem juntar às sementes de chia.

 

Nas vossas compras no site da Dulcis utilizem o Código de Parceria: LUIALE159 e terão 10% de desconto:)

 


Sementes de Chia: www.chefpanda.pt/sementes-de-chia

Dulcis de Frutos Silvestres sem açúcar adicionadohttp://www.dulcis.pt/product/dulcirecheio-frutos-silvestres-sem-acucar-adicionado-200g/

Produtos Tupperware: https://www.facebook.com/abobrinhastupperware/?fref=ts

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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15 Responses
  • daniela assumpção francisco
    Junho 29, 2016

    Adoro estas suas sugestões, acha que fica bom com iogurte no lugar de bebida de soja ou leites em geral?

  • Ana G. Neves
    Junho 29, 2016

    Mas que belos pudim! Lindos e frescos 😉
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Ana Casinha
    Junho 29, 2016

    Eu vou experimentar com leite de amêndoas e morangos! 🙂 Também já só me apetece comida fresca, é sempre assim por esta altura…!

    Beijinhos

  • lia
    Junho 29, 2016

    Olá Luisa,
    Por cá, calor é coisa que não nos apoquenta, lol!! Mas, o bom do calor e do verão, são mesmo a quantidade frutas magníficas e vegetais fabulosos com os quais podemos cozinhar.
    Nunca fiz pudins de chia, mas gosto sempre do aspecto e estes teus não são excepção.
    Um beijinho,
    Lia

  • Mary
    Junho 30, 2016

    Que delícia de pudim,….
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • s. fernandes
    Julho 1, 2016

    Experimentei ontem estes pudins mas hoje de manha tive uma grande desilusão…As minhas sementes não incharam nada e continuava a ser um copo de leite de soja com sementes…O que poderá ter corrido mal, Luisa?
    Será que é necessário juntar mais alguma coisa para ajudar a solidificar?
    Obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Julho 1, 2016

      Colocaste no frigorífico? As minhas passado uma hora já estavam gelatinosas! Mas mantive mais tempo até as comer e tinham bastante consistência. Que marca de sementes usaste?

      • s.fernandes
        Julho 1, 2016

        Ficaram toda a noite no frigorífico.
        A marca só vendo em casa…mas costumo comprar ou no continente ou no Pingo Doce. Mas não deve ser pela marca…digo eu…

      • s. fernandes
        Julho 1, 2016

        sim, toda a noite. A marca não sei…costumo comprar no Continente ou Pingo Doce…mas não me parece ser da marca….são sementes..devem ser iguais

        • Luísa Alexandra
          Julho 1, 2016

          E usaste sementes de chia, certo? As sementes de papoila são muito semelhantes, e essas não incham….

          • s. fernandes
            Julho 1, 2016

            Usei de chia sim.

          • Luísa Alexandra
            Julho 1, 2016

            Não sei então o que poderá ter acontecido…

          • s. fernandes
            Julho 4, 2016

            Bom dia! Na sexta voltei a repetir e já consegui. Acho que estava a colocar poucas sementes…Ficaram deliciosos!

          • Luísa Alexandra
            Julho 4, 2016

            Ainda bem que conseguiste, estava a achar estranho! Beijinhos e obrigada por contares 🙂

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