Verniz Gel

Rolinhos de Massa Filo com Espinafres e Queijo

Quarta-feira, Junho 22, 2016

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De certeza que já vos aconteceu encontrar no frigorífico ingredientes que precisam ser utilizados e assim, num vapt vupt repentino, surgem ideias em como os utilizar.

Comigo acontece imensas vezes, principalmente ao fim de semana quando dou uma arrumação geral ao frigorífico e ao congelador.

Tinha massa filo para utilizar, comprei-a com um propósito mas acabei por não a usar toda, e precisava gastar algumas folhas que tinha.

Surgiu então a ideia de fazer um recheio salgado, que para mim é bem mais apelativo do que os recheios doces. Eu sou mais de salgados do que de doces, sem dúvida!

Juntei um fio de azeite, espinafres, uma pitada de flor de sal, uns triângulos de queijo fundido e está feito, um delicioso recheio que ficou um manjar dos deuses, adorei!

Deixo abaixo como os preparei, é realmente muito fácil 🙂

Como tinha poucas folhas de filo fiz uma quantidade pequena de recheio, deu apenas para quatro rolinhos.

 

Ingredientes:

| Massa Filo, usei 4 folhas

| Espinafres, usei congelados da Bonduelle Natur+

| Queijo Fundido, 4 triângulos A Vaca que Ri

| Azeite

| Flor de Sal

 

Preparação:

Os espinafres que usei eram congelados, vem assim em pequenos montes com folhas de espinafres.

Retirei dois montinhos de folhas de espinafres da embalagem, coloquei numa frigideira anti aderente com um fio de azeite e temperei com umas pedras de flor de sal.

Quando descongelaram completamente adicionei o queijo fundido e envolvi.

 

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Cortei as folhas de massa filo ao meio.

Pincela-se cada uma delas com azeite, um pouco apenas. Se preferirem podem fazê-lo com margarina ou manteiga.

Colocam-se umas por cima das outros, eu sobrepus 4 para que ficasse resistente e não abrisse, pois a massa filo é muito frágil.

 

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No centro coloca-se o recheio, convém que se deixa arrefecer um pouco antes de o colocar na massa filo para não a rasgar.

Dobra-se as extremidades da parte mais longa e depois enrola-se.

 

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Levam-se a forno pré aquecido a 200º até dourarem a gosto.

Servi com o creme de vinagre balsâmico de Modena com sabor a manjericão, da Paladin.

 

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O interior:

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

Controlo Criativo com filtro Expressivas

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12 Responses
  • cristina monteiro
    Junho 22, 2016

    Que delícia, aqui não há massa filó e o meu vache qui ri ta no fim mas uso Filadélfia, qd chegar a Portugal vou fazer🤗

  • s. fernandes
    Junho 22, 2016

    Luisa, na foto não percebi se faz um único rolo e corta em 4 ou se faz mesmo 4 rolos (usando portanto 16 folhas).
    Adorei a ideia e queria fazer este fds.
    Obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Junho 22, 2016

      A massa filo que usei é comprida, vem um rectangulo comprido. Cortei ao meio, obtendo o tamanho que se vê na foto. Depois coloquei 4 folhas. Podes usar apenas três ou duas que resulta, fica mais fino e estaladiço tens é que ter mais cuidado a dobrar para não romper.

  • Joana Claro
    Junho 22, 2016

    Ficaram bem bons de certeza! E assim se aproveitou as sobras, perfeito!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • Mary
    Junho 22, 2016

    Que rolinhos maravilhosos,…adorei a sugestão,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • O diário da Inês
    Junho 22, 2016

    Nunca usei massa filo em casa, mas adoro este tipo de salgadinhos, estes estão perfeitos! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Cátia Freitas
    Junho 22, 2016

    Lindos, devem de ser muito saborosos!!!
    =) beijinhos

  • Romy
    Junho 22, 2016

    Gostei bastante da tua sugestão 🙂
    Com uma salada verde a acompanhar é o quanto basta para uma refeição!!
    Bjs

  • Ana Casinha
    Junho 22, 2016

    Acho que esta receita que acabou de inspirar, gosto muito da ideia mas como não gosto do queijo derretido, com bechamel será que fica bem? Vou exprimentar! 🙂 Adoro o aspecto com que ficou!

    • Luísa Alexandra
      Junho 22, 2016

      Sim, podes fazer um recheio que fique cremoso, com béchamel por exemplo.

  • giuliana
    Junho 22, 2016

    Sfiziosissima ricetta!

  • lia
    Junho 22, 2016

    Excelente sugestão Luisa e a combinação, já clássica, funciona sempre na perfeição.
    Massa filo presta-se lindamente a “limpar frigoríficos” como eu costumo dizer e queijo e espinafres é algo que nunca falha nesse casamento perfeito.
    Um beijinho,
    Lia

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