Miolo de Camarão Salteado com Massa de Milho Sam Mills 100% Isenta de Glúten

Domingo, Julho 31, 2016

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Uma refeição não precisa ser complicada para ser deliciosa.

Aliás, quanto mais simples melhor!

E a dupla camarão + massa por aqui faz sempre sucesso, por isso mesmo é repetida frequentemente.

Aqui está mais uma sugestão!

 

Ingredientes:

| Miolo de Camarão Grande Pescanova, embalagem de 200 gr., usei duas embalagens

| 4 dentes de Alho| Azeite

| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila

| Flor de Sal

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Piri Piri Sacana, da Paladin

| Cebolinho Fresco ou Salsa Fresca

 

| Massa de Milho Sam Mills 100% Isenta de Glúten

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal
Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite [ou margarina] e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.

Frita-se até mudar de cor.

Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flor de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.

Eu usei o piri piri com alho e louro Sacana, da Paladin.

 

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Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

Coze-se a massa em água temperada com flor de sal, um dente de alho e um fio de azeite.

Quando estiver al dente retira-se do lume, escorre-se e passa-se por água fria para parar a cozedura.

Serve-se o camarão por cima da massa, polvilhando com cebolinho ou salsa picada

Uma mistura deliciosa que cá por casa adoramos!

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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