Pescada Dourada com Arroz de Manteiga

Terça-feira, Julho 5, 2016

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Por aqui as refeições simples são uma constante.

Tenho necessidade de preparar receitas que não sejam muito complicadas nem exijam muito tempo, pois chego a casa só depois das 19H00 e passado meia hora tenho o meu pessoal a queixar-se com fome!

Nos dias em que já tenho pensado o que vou cozinhar corre tudo muito bem pois durante a hora de almoço adianto alguma coisa, mas nem sempre assim é. Há dias em que não tenho a mais pequena ideia do que fazer para o jantar 🙂

Bem, o tema peixe é muito polémico cá por casa, o meu marido e os meus filhos são bem esquisitos com peixe e não é nada fácil agradar estas almas!

No entanto também há receitas que adoram, e é a elas que recorro naqueles dias em que preciso mesmo de descanso e não estou para ouvir queixumes durante o jantar.

Esta receita que vos mostro é uma dessas refeições que todos gostam.

 

Ingredientes:

| Mimos de Pescada do Cabo, da Pescanova

| 1 Limão

| 1 Folha de Louro

| 3 dentes de Alho

| Flor de Sal Marnoto

| Farinha de Milho

| 2 Ovos

 

Arroz Sabroz CIGALA , usei 300 gr.

| Margarina com sabor a manteiga

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal Marnoto

 

Preparação:

Descongelam-se os mimos de pescada do Cabo, temperando com sumo e raspa de um limão, o que usei era grande pois gostamos bastante do sabor a limão, três dentes de alho picados e uma folha de louro partida em pedaços.

 

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Na altura de os preparar escorrem-se bem e temperam-se com flor de sal.

Passam-se por farinha, eu gosto de usar farinha de milho para os fritos, e depois por ovo batido.

 

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Fritam-se até dourarem a gosto.

Escorrem-se sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

 

Para o arroz:

Num tacho coloca-se um pouco de margarina, eu gosto de usar margarina com sabor a manteiga, e um dente de alho.

Junta-se o arroz.

 

 

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Adiciona-se o dobro da quantidade de água e deixa-se cozinhar até o bago ficar tenro e apurado.

No final, se for necessário, junta-se mais um pouco de margarina e envolve-se, de modo a ficar bem cremoso.

Serve-se a pescada dourada por cima do arroz e acompanha-se com uma salada.

 

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Podem encontrar várias sugestões diferentes no site da Cigala, AQUI.

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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10 Responses
  • Ana Casinha
    Julho 5, 2016

    Pois cá por casa essa receita também é vencedora! Adoramos! 🙂

    • Joana Pereira
      Julho 5, 2016

      em água quente?

      • Luísa Alexandra
        Julho 5, 2016

        Morna mas mais para o frio. Em água quente não. Se deixares uns 10 minutos descongela. Ou então descongelar no microondas.

      • Joana Pereira
        Julho 5, 2016

        Muito Obrigada, pelas dicas! Beijinhos

  • Joana Claro
    Julho 5, 2016

    Cá em casa por acaso não são esquisitos com peixe, é mais com legumes! Acho que iriam adorar esta pescada!

    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

  • Joana Pereira
    Julho 5, 2016

    Olá 🙂 também chego depois das 19 horas do trabalho, e tenho que fazer o jantar… e o tempo voa.. Como é que descongela os mimos de pescada se tiver que fazer na altura?? Obrigada por partilhar estas receitas maravilhosas 🙂 beijinhos

  • Prato Caseiro
    Julho 5, 2016

    Esta é daquelas refeições que também faz as delicias cá em casa, que maravilha de aspeto.

  • O diário da Inês
    Julho 5, 2016

    Adoro pescada cozinhada desta forma! 🙂

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