Tarte Folhada de Nata e Amêndoa

Sexta-feira, Julho 22, 2016

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As tartes são geralmente todas muito fáceis de fazer.

As que levam base de massa folhada ou de massa quebrada então ainda mais fáceis são 🙂 isto porque uso quase sempre massa folhada de compra!

Ainda não tive vontade e disponibilidade suficientes para me aventurar na massa folhada fresca, sempre que vejo todos os passos que as receitas tem, com dobras e descanso e mais dobras e descanso, aquilo parece demorar tanto tempo que me passa logo a vontade!

Por isso compro já feita e olhem que gosto bastante 🙂

Esta tarte que vos mostro é muito boa, tem o creme pastel de nata e leva ainda uma camada crocante de amêndoa, fica excelente!

 

Ingredientes:

| 500 gr. de massa folhada

 

Recheio:

| 300 gr. de Leite

| 200 gr. de Natas

| 100 gr. de Açúcar

| 50 gr. de Farinha

| 5 Gemas

| Casca de 1 Limão

| 1 Pau de Canela

 

| Amêndoa palitada, usei à volta de 100 gr.

 

 

Preparação:

No copo da Bimby junta-se o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas de ovo.

Mistura-se uns segundos na vel. 4.

Coloca-se a borboleta nas lâminas.

Junta-se o pau de canela e a casca de limão e programa-se 18 min., temp. 90º, vel. 2.

 

 

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Entretanto forra-se a forma com a massa folhada.

Retira-se a casca de limão e o pau de canela e deita-se o recheio na forma.

 

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Por cima coloca-se a amêndoa palitada e dobram-se as extremidades da massa.

 

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Vai a forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos, ou até dourar a gosto e a massa folhar.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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11 Responses
  • Ana Casinha
    Julho 22, 2016

    Massa folhada é daquelas coisas que acho que não vale a pena o trabalho! Já fiz por 2 vezes, fica bom sem dúvida, mas já há massas boas no mercado, sinceramente não compensa as horas de trabalho! Mas nada como se fazer a experiência! 🙂 Quanto a receita, já comia uma fatia já! Tem muito bom aspecto Luísa!

    Beijinhos

  • Hélia Marisa
    Julho 22, 2016

    Hmmm tão bom aspeto! Vou ter um piquenique para domingo e estou a pensar fazer para levar. Luisa acha que se tiver calor é uma tarte que se pode levar?
    Obrigada
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Julho 22, 2016

      Hélia, pessoalmente não gosto de fazer receitas que levem muitos ovos, principalmente gemas, em situações em que estará a apanhar calor ou que fique ao ar livre…. tenho sempre muito receio de ovos e calor, não se dão bem!

  • Joana Claro
    Julho 22, 2016

    Fiz uma vez massa folhada e jurei para nunca mais!! A diferença de sabor não compensa a trabalheira que dá!!
    A tarte ficou muito apetitosa!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    • Luísa Alexandra
      Julho 22, 2016

      Pois, já falei sobre este assunto com várias pessoas e é o que todos dizem, daí eu ainda não ter experimentado…

  • O diário da Inês
    Julho 22, 2016

    Adoro tarte pastel de nata, nunca provei com amêndoa mas ainda deve ficar melhor! 🙂

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  • Mary
    Julho 22, 2016

    Que rica tarte folhada,….há coisas que não compensam em fazer e a massa folhada é uma delas 🙂
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt

  • sao33
    Julho 22, 2016

    Gosto tanto dessa tarte, nunca juntei amêndoa mas tenho a certeza que ia gostar.
    Bom fim de semana

  • Ana Neves
    Julho 24, 2016

    Que aspeto tentador 🙂
    Adoro tartes!!!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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