Arroz com Feijão Verde e Cenoura

Quinta-feira, Agosto 11, 2016

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Em conversa com o meu primo Tiago, contava-me ele que gostava muito de um arroz com feijão verde e cenoura, assim cortadinhos bem finamente.

Logo ele que é tão esquisito com legumes, tinha que ficar mesmo bom! 🙂

Pouco tempo depois disso a nossa Avó deu-me um saco cheio de feijão verde acabado de apanhar, daquele bem tenro e saboroso.

Eu gosto bastante de feijão verde, faço muita vez simples, cozido com cenoura ripada. É um acompanhamento bem bom!

E resolvi então experimentar o arroz que ele me falou, que ficou mesmo muito bom, foi a primeira de muitas vezes certamente!

Usei o meu novo cortador de legumes V5 da Börner que já vos mostrei aqui.

 

Ingredientes:

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Feijão verde, usei umas 10 vagens

| 1 Cenoura

| Arroz Cigala Agulha

| Flor de Sal

 

Preparação:

Lava-se bem o feijão verde e a cenoura e corta-se em pedaços pequenos.

Usei o meu cortador V5 da Börner na posição de rodelas mais finas.

 

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Num tacho coloca-se a cebola e o dente de alho picados finamente e junta-se um pouco de azeite.

Frita-se até alourar ligeiramente.

Adiciona-se uma medida de água, o feijão verde e a cenoura.

Assim que levantar fervura cozinha-se 5 minutos.

Junta-se então uma medida de arroz e mais uma medida de água [no total são duas medidas de água, uma colocada com o feijão e depois outra com o arroz].

Cozinha-se até ficar tenro.

 

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Eu gosto de apagar o lume e deixar o arroz repousar uns 5 minutos tapado antes de o servir, para apurar bem.

Fica um arroz mesmo muito saboroso, gostei imenso!

 

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Fiz uma quantidade pequena de feijão verde, por isso cortei à unidade.

Mas com este cortador de legumes é muito fácil cortar o feijão verde em maior quantidade, vejam como neste vídeo da Börner:

 

 

 

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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