Verniz Gel

Como Cozinhar Massas Curtas na Bimby

Sexta-feira, Agosto 26, 2016

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O meu post de hoje é com dicas para cozinhar massas curtas na Bimby.

As massas curtas são cozinhadas dentro do cesto, colocado depois dentro do copo da Bimby.

Começa-se por aquecer a água onde a massa irá cozinhar, colocando um litro de água no copo da Bimby, junta-se um fio de azeite e programa-se 1o minutos, vel. 1, temp. 100º.

No cesto coloca-se a massa desejada, tendo o cuidado de não ultrapassar metade do cesto, pois a massa ao cozer expande e fica com o dobro do tamanho. Tempera-se ainda com flor de sal [ou o tipo de tempero que gostem, podem usar ervas aromáticas, sal, caldo de tempero, especiarias…].

Coloca-se então o cesto dentro do copo com a água já quente.

 

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Programa-se 8,30 minutos, temp. 100º, vel. 4.

 

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É o tempo normal para cozinhar massas curtas.

Fica al dente [a massa fica firme mas não dura, pronta a ser consumida].

Poderá, no entanto, ser ajustado consoante o tipo de massa utilizado. Vejam sempre o tempo indicado na embalagem da massa que usam.

 

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É só isto 🙂

A massa fica cozinhada no ponto, sem problemas nem complicações.

Pode depois ser servida assim simples como acompanhamento, ou com molho de tomate, de natas, ou outro tipo de molho a gosto.

Pode também ser utilizada juntamente com outros ingredientes, como o caso que mostro.

Depois de cozinhar a massa adicionei-a a um salteado feito com linguiça picada, alho e azeite.

Envolvi tudo e servi com hortelã.

Foi o delicioso acompanhamento de “sardinhas” de vitela grelhadas.

 

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Decoração e Suporte da Bimby: http://www.pixie.pt/

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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10 Responses
  • Tânia Tiago
    Agosto 26, 2016

    Excelente partilha. É só pena que não dê para cozinhar muita massa ao mesmo tempo 🙂
    Obrigada Luísa!!! 🙂
    Beijinhos

    Bimby & Sabores da Vida

  • Nina
    Agosto 26, 2016

    Cozo sempre as minhas massas na bimby, é tão prático!

  • sao33
    Agosto 26, 2016

    Não tenho bimby mas gosto de cozer sempre a mais para ter sempre á mão.
    A refeição ficou muito bom aspecto.
    Bom fim de semana

  • Marta
    Agosto 26, 2016

    Eu cozinho as maasas na bimby ha anos mas nunca no cesto. Faço exactamente como o esparguete, no copo e ficam optimas. 😉

  • Marmita
    Agosto 29, 2016

    E é só isso… pois! Lá está, se não fosses tu andava eu a comer arroz branco sem a cebolinha picada e agora a massa que faço sempre na panela 😀 Obrigada Luisinha!!

  • Sandra Leite
    Julho 18, 2018

    Olá,

    Gostei desta dica… Mas digam-me onde compro o Cesto. Tenho a minha Bimby há muitos anos e na altura não vinha esse cesto???

    • Luísa Alexandra
      Julho 18, 2018

      O cesto é específico para a Bimby TM 31, se a tua for outro modelo este cesto não dá.

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