Verniz Gel

Bolo com Farinha de Arroz

Quarta-feira, Setembro 7, 2016

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Gosto bastante deste bolo.

Desde que tenho a minha Bimby que o faço e sempre com excelentes resultados.

A farinha de arroz é fácil de encontrar à venda no Continente.

 

Retirada do Livro das Massas da Bimby, pág. 80

 

Ingredientes:

| 1 Casca de Limão

| 150 gr. Açúcar

| 2 Ovos

| 75 gr. de Margarina

| 1 pitada de Sal

| 150 gr. de Leite

| 350 gr. de Farinha [usei 190 gr. de Farinha de Arroz + 160 gr. de Farinha de Trigo]

| 1 colher (de chá) de Fermento

 

Preparação:

Coloque no copo a casca de limão e pulverize 10 seg, vel. 9.

Junte o açúcar e repita a operação.

Adiciona-se a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3.

Em seguida, junte as farinhas e o fermento e programe 10 seg, vel. 4.

Deixe descansar 1 hora, a massa irá fermentar e crescer.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.

Polvilha-se com açúcar para formar aquela crosta deliciosa.

Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.

Desenforma-se depois de frio.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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16 Responses
  • sao33
    Setembro 7, 2016

    Esse bolo esta mesmo a pedir uma dentada…coisa tão boa!!

  • O diário da Inês
    Setembro 7, 2016

    Nunca usei farinha de arroz mas tenho alguma curiosidade. O bolo ficou mesmo fofo! 🙂

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  • Paula
    Setembro 7, 2016

    Com a bimby a farinha de arroz ainda é mais fácil de encontrar…em casa! É só triturar o arroz, branco ou integral conforme a preferência 😉

    Hei de experimentar o bolo num dos próximos fins de semana (assim que ligar o forno se torne suportável) com algumas alterações para ficar sem lactose 🙂

  • Ana Luisa
    Setembro 7, 2016

    olá… Tem ótimo aspecto. Não dá para fazer a farinha de arroz na bimby através do próprio arroz?

    • Luísa Alexandra
      Setembro 8, 2016

      Sim, já vi posts de quem o fez. Eu nunca experimentei…

      • Maria Batista
        Setembro 8, 2016

        Boa tarde

        Primeiro gostaria de lhe dizer que gosto muito do seu blog e sigo-o com muita atenção, pois tem conselhos muito uteis

        Queria experimentar este bolo com farinha de arroz que tem muito bom aspecto, mas os meus bolos feitos na bimby abatem todos quando tiro do forno, eu não uso a ventoinha do forno para os bolos, mas penso que não seja disso, por acaso tem alguma explicação para isto que me acontece?

        Muito obrigada e parabéns pelo blog

        • Luísa Alexandra
          Setembro 8, 2016

          Maria que temperaturas usas? E retiras assim que está cozido, certo?

          • Maria Batista
            Setembro 8, 2016

            aqueço o forno a 180º e retiro logo do forno

          • Luísa Alexandra
            Setembro 8, 2016

            Para a próxima tenta cozer em temperatura mais alta, tenta 200 graus, e vai controlando para ver como corre.

          • Maria Batista
            Setembro 8, 2016

            Obrigada, vou tentar

  • Jacinta Maciel
    Setembro 12, 2016

    A forma é tamanho normal ou maior? Já que o bolo vai fermentar. Pré aqueço o forno?
    Obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Setembro 12, 2016

      Forma de tamanho normal. O bolo não fermenta, a receita pede é que a massa descanse, mas o fermento em pó não leveda como o fermento de padeiro.

  • Cátia Silva
    Fevereiro 10, 2017

    O bolo pode descansar já na forma de ir ao forno??

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 10, 2017

      Sim, eu já fiz sem deixar descansar, cozinhando logo após bater a massa, e fica bom.

  • Rosália
    Maio 27, 2019

    P0sso fazer com oleo normal

    • Luísa Alexandra
      Maio 30, 2019

      Podes sim, tendo em consideração o sabor do óleo.
      Existem óleos cujo sabor é bastante agressivo… O que gosto no óleo de girassol é o sabor bem suave.

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