Bifinhos de Frango Enrolados com Queijo e Bacon e Batatinhas com Pimentão Doce no Forno

Terça-feira, Outubro 18, 2016

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Ao contrário de muitas pessoas que gostam de fazer ementas semanais e decidir com semanas de antecedência o que vão cozinhar em casa, eu nunca gostei desse tipo de planeamento.

O que até é estranho porque eu sou uma pessoa que gosta de ter tudo organizado e as rotinas feitas!

Mas realmente nunca achei nenhuma piada em decidir de antemão o que cozinhar durante uma semana inteira.

Gosto sim de chegar ao talho ou à peixaria, ver quais os produtos que têem melhor aspecto e, a partir daí, decidir o que fazer com eles.

Faço as compras dos frescos normalmente durante a hora de almoço, é quando tenho aquele tempo disponível para dar as minhas voltas, ir ao supermercado, ao talho, à peixaria, comprar aqueles produtos diários, tipo pão, queijo, fiambre, frutas, hortaliças, carne, peixe…

E é então, com os olhos postos na matéria prima, que me surgem as ideias do que com elas preparar.

É este o meu modo de operar 😉😁😁😁

Esta refeição foi pensada assim, enquanto estava na charcutaria a pedir que me cortassem queijo e fiambre olhei para o lado e vi, na zona do talho, uns peitos de frango com um excelente aspecto. Aproveitei e trouxe ainda umas fatias de bacon que compuseram a receita e a tornaram bem apetitosa!

 

Ingredientes:

| 4 Peitos de Frango cortados em bifinhos compridos, para enrolar

| 8 Fatias de Queijo

| 8 Fatias de Bacon

| Pimenta

| Margarina

| Caldo Granulado Knorr

 

| Batatinhas para Assar, as que usei eram pequenas

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Vinagre

| Pimentão Doce em pó

| Oregãos

| 1 Folha de Louro

| Flor de Sal

 

Preparação:

Comecei por preparar as batatinhas, pois foram totalmente cozinhadas no forno.

Num pirex de forno coloca-se a cebola e o dente de alho picados, junta-se as batatinhas descascadas, como as que usei eram pequenas coloquei assim inteiras.

Tempera-se a gosto, usei pimentão doce, oregãos, uma folha de louro, flor de sal, azeite e vinagre.

Envolve-se bem para o pimentão doce ficar agarrado a todas as batatas.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º.

 

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Preparam-se os bifinhos.

No talho pedi para cortarem grandes, de modo a conseguir enrolar. Com o peito inteiro do frango [que não era muito grande], cortaram até se obter um bifinho comprido.

Temperei com um pouco de pimenta, usei o meu moinho eléctrico que vos mostrei AQUI:

Moinho de Pimenta Eléctrico: http://goo.gl/o698rY

 

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Por cima coloca-se duas fatias de queijo e por baixo duas fatias de bacon.

Enrola-se de modo a que o bacon fica do lado de fora e o queijo no interior.

Prende-se com palitos ou com fio de cozinha.

 

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de margarina, os rolinhos de frango e tempera-se com um pouco de caldo granulado.

 

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Frita-se até dourar.

Transferem-se então para o pirex onde se cozinham as batatinhas e leva-se mais um minutos ao forno.

 

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Quem preferir poderá cozinhar os rolinhos de frango recheados no forno, pessoalmente acho que ficam um pouco secos, por isso prefiro cozinhar assim na frigideira e depois levar apenas uns minutos ao forno.

 

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Moinho de Pimenta Eléctrico: http://goo.gl/o698rY


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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5 Responses
  • Ana Casinha
    Outubro 18, 2016

    Como eu gosto disto!!! 🙂 Um bocadinho de pão para mergulhar nesse molhinho bom, que maravilha! Já tive alturas em que planeava tudo, agora não, vou um pouco ao sabor do que encontro e do que me apetece! 🙂

  • Telma
    Outubro 18, 2016

    Olá, Alexandra!!
    Adorei esta sugestão 😀 será o jantar de hoje 😉
    Beijinho

  • Joana Claro
    Outubro 18, 2016

    Humm adorei estes bifinhos, óptimo aspecto!!
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

  • O diário da Inês
    Outubro 18, 2016

    Um prato bem ao meu gosto! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Ana Cristina
    Novembro 6, 2016

    tem tão bom aspecto que vou fazer para o almoço cá de casa hoje !!

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