Bolo de Iogurte com Cobertura de Queijo Creme de Chocolate

Domingo, Outubro 16, 2016

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Sempre que preciso de preparar um bolo para oferto recorro ao tradicional bolo de iogurte.

Sei que é uma receita que a todos agrada, torna-se bem fofo e capaz de aguentar a maior parte dos recheios ou coberturas que se queiram usar.

Para o bolo que hoje vos apresento coloquei como cobertura o queijo creme da Arla, que já vos tinha mostrado AQUI.

Gosto do seu sabor bem leve, não é enjoativo e fica excelente assim em bolos.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 150 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte Natural Açúcarado

| 80 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Cobertura:

| Cream Cheese de Chocolate ARLA

| Confetis de Chocolate

| Açúcar em Pó

 

Preparação:

No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas.

Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Adiciona-se o óleo e o iogurte e mistura-se 15 seg., vel. 3.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma sem buraco, untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Retira-se do forno e desenforma-se.

 

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Depois de frio decora-se com o queijo creme de chocolate.

Juntei ainda confetis de chocolate, açúcar em pó e as riscas brancas fiz com uma caneta de pasteleiro da Vahiné.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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