Bolo de Maçã e Canela

Sexta-feira, Outubro 21, 2016

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Adoro este sol de Outono!

Brilhante mas suave, ilumina sem aquecer em demasia, vem dar ainda mais beleza às cores de Outono, é mesmo uma das minhas estações do ano preferidas.

E nesta altura tenho desejos de especiarias fortes, como a canela, adoro canela 🙂

Se há ingrediente que liga muitíssimo bem com canela é a maçã!

Uma dupla de sucesso que enriqueceu este meu bolo, ficou tão bom!!!

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 Maçã

| 2 colheres [de sobremesa] de Canela em Pó Suldouro

| 1 Iogurte, usei grego natural

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Descasca-se a maçã, fi-lo com o descascador da Börner.

Coloca-se a maçã encaixada no protector de mãos e rala-se no Combi Chef, no parte do ralador vegetariano.

Nas fotos abaixo aparecem três maçãs, mas usei apenas uma nesta receita.

 

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A maçã, depois de ralada no Combi Chef, fica dentro da gaveta que faz parte do utensílio, torna-se mesmo muito prático.

Batem-se os ovos com o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e uniforme.

Adiciona-se a maçã ralada, a canela em pó, o iogurte e o óleo e mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo delicadamente na massa.

 

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Transfere-se a massa para una forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Saliento o facto de este tipo de bolos ficar bom mais para o mal cozido, para não secar demais.

 

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Desenforma-se e serve-se.

Como tinha um resto de leite condensado de outra receita aproveitei e utilizei-o para colocar por cima do bolo, mas é opcional.

 

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Fica um bolo mesmo muito bom, a maçã dá uma humidade fantástica à textura do bolo e a canela aquele sabor quente e intenso.

 

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O Combi Chef está à venda na loja online da Börner em:

https://borner.pt/index.php?route=product/product&product_id=215&search=combi+chef

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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