Mimos de Pescada com Miolo de Camarão, Puré de Batata e Sementes de Girassol

Segunda-feira, Outubro 31, 2016

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Por várias vezes vos contei que cá por casa tenho sempre vários produtos Pescanova congelados.

São a minha salvação nos dias em que não sei o que cozinhar, basta ir ao congelador e tenho ali opções à escolha.

Se em vários dias eu sei por antecipação o que cozinhar para o jantar, muitas são as vezes em que saio do trabalho sem ter a mínima ideia do que cozinhar para a minha família, e de certeza que isto acontece a todos!

Deixo-vos então uma sugestão bem fácil de preparar e que me socorreu num desses dias 😉

 

Ingredientes:

| Mimos de Pescada do Cabo, da Pescanova

| Miolo de Camarão Grande, da Pescanova

| 1 Limão

| Azeite

| 2 Dentes de Alho

| Oregãos

| 1 Folha de Louro

| 1 Caldo de Tempero para Marisco, da Knorr

 

| Puré de Batata, ver receita AQUI

| Sementes de Girassol

 

Preparação:

Retiram-se os Mimos de Pescada do Cabo e o Miolo de Camarão do congelador e deixa-se descongelar enquanto se prepara o Puré de Batata, ver AQUI como o faço na Bimby.

 

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Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho descascado picado finamente e uma folha de louro.

Quando começar a estalar junta-se o miolo de camarão, tempera-se com metade de um caldo de tempero de camarão e deixa-se cozinhar até ficar dourado a gosto.

 

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Prepara-se os mimos de pescada de igual modo.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho picado e junta-se os mimos de pescada.

Temperei com a outra metade do caldo de marisco.

Em alternativa podem usar umas pedras de flor de sal.

Deixa-se dourar até ficar a gosto, ter em atenção que tanto o camarão como o peixe cozinham rapidamente, e convém não cozinhar em demasia para ficar bem suculento.

No final polvilhei com um pouco de orégãos.

 

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A receita do Puré de Batata já está bem explicada AQUI:

 

Puré de Batata • Bimby [Thermomix]

 

As sementes de girassol, e outras que tinha à mistura, foram salteadas na frigideira para ficarem bem crocantes.

Basta colocar as sementes na frigideira anti aderente, deixar que comecem a tostar, ir sempre mexendo até dourar a gosto.

Saliento o facto de tostarem super rápido, em dois minutos mais ou menos ficam prontas com u lume bem quente, não as deixem tostar demais senão sabem a queimado 🙂

Prepara-se os pratos, colocando primeiro o puré de batata, depois a pescada, por cima o miolo de camarão e termina-se com as sementes de girassol.

Fica mesmo uma refeição muito boa, experimentem!

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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6 Responses
  • Sara S Ramos R
    Outubro 31, 2016

    UAU que pratos bonitos! 😀
    Gosto muito do camarão assim e tenho saudades de puré de batata… 🙂
    É sempre bom termos estas opções para aquelas dias complicados. Ficou uma maravilha. Beijinhos 🙂

  • Joana Claro
    Outubro 31, 2016

    Fico com uma apresentação linda!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • Ana Casinha
    Outubro 31, 2016

    É o tipo de refeição que me deixa bem contente! Acho que acontece a todos, às vezes não sabemos o que fazer, mas é muito vezes nesses momentos que fazemos pratos fantásticos 🙂

  • Elsa
    Novembro 4, 2016

    Estou a ver este artigo às 10h da manhã e estou com uma vontade de comer esse puré. Adoro puré da Bimby! De facto, vou adotar essa ideia e ter sempre esse tipo de congelados em casa. Por vezes tenho imaginação mas não tenho é aquilo que preciso para o fazer!!!!
    Beijinhos
    Elsa

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