Cuscuz com Legumes, Nozes, Sementes de Girassol e Romã • Desafio KNORR

Quarta-feira, Novembro 16, 2016

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Como estamos no mês Vegan, a Knorr lançou o desafio aos seus consumidores para prepararem uma semana de jantares vegan e disponibilizou um Menu semanal com receitas vegan, que podem ver em  http://www.knorr.pt/receitas/mealplan

São várias sugestões, uma para cada dia da semana.

Eu achei todas muito interessantes, ora vejam:

 

Hambúrguer Vegan:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22876/1/hamburguer-vegan

 

Quinoa com beringela Grelhada:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22864/1/quinoa-com-beringela-grelhada

 

Cuscuz com Brócolos:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22866/1/cuscuz-com-brocolos

 

Mini Quiche Vegan:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22868/1/mini-quiche-vegan

 

Quinoa no Forno com Legumes e Açafrão das Índias:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22867/1/quinoa-no-forno-com-legumes-e-acafrao-das-indias

 

Caril Vegan de Abóbora:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22869/1/caril-vegan-de-abobora

 

Risotto de Quinoa com Cogumelos:

http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22865/1/risotto-de-quinoa-com-cogumelos

 

 

Destas opções optei pela receita de Cuscuz com Brócolos: http://www.knorr.pt/receitas/detalhe/22866/1/cuscuz-com-brocolos

Baseei-me nessa receita da Knorr e fiz a minha versão de cuscuz 🙂

Usei os ingredientes que tinha em casa: substituí os brócolos por uma mistura de vegetais que temperei com cardamomo e açafrão, e no final adicionei miolo de noz e bagos de romã.

Espero que vos inspirem em todas as sugestões da Knorr e experimentem uma receita, daqui a pouco vou lançar um passatempo que vos dará a oportunidade de ganhar um cabaz com produtos Knorr 🙂

Mas para já deixo a minha sugestão!

Para duas pessoas.

 

Ingredientes:

| Cuscuz

| 1 Caldo de Legumes Natura, da KNORR

| Cebolinho Fresco

| Azeite

| 1 dente de Alho

| 1 Cebola pequena

| Cardamomo, usei o conteúdo de 3 vagens

| Mistura de Vegetais

| Açafrão das Índias

| Sementes de Girassol

| Miolo de Noz

| Romã

 

Preparação:

Dissolve-se o caldo de legumes KNORR em duas medidas de água a ferver.

Deita-se sobre uma medida de cuscuz, mexe-se com um garfo, tapa-se e deixa-se hidratar.

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Coze-se os legumes em água a ferver. Depois escorrem-se bem

Num tachinho coloca-se o dente de alho e a cebola descascados e picados finamente.

Junta-se um pouco de azeite e as sementes de cardamomo.

Deixa-se alourar a cebola a gosto.

Adiciona-se então a mistura de vegetais cozidos e bem escorridos e tempera-se com açafrão das Índias.

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Mistura-se e apaga-se o lume.

Numa frigideira anti aderente tostam-se as sementes de girassol e o miolo de noz.

Adiciona-se cebolinho fresco picado ao cuscuz e envolve-se delicadamente.

Junta-se a mistura de legumes, misturando tudo.

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Serve-se com as sementes de girassol e o miolo de noz por cima, adicionei ainda bagos de romã.

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Foi uma mistura que ficou mesmo muito a meu gosto, e o melhor é que se torna bem saciante.

Sem dúvida a repetir!

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E agora espero que comecem já a pensar na receita que vão preparar porque ainda hoje lanço o passatempo 🙂

Conto com a vossa participação!

Podem seguir a página da Knorr no facebook em:

https://www.facebook.com/KnorrPortugal/

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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1 Response
  • sadhia hage
    Novembro 16, 2016

    que delicia luisa eu amei a sua receia bjus

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