Perca do Nilo no Forno com Batatinhas às Rodelas com Orégãos

Segunda-feira, Novembro 21, 2016

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Este tempo mais frio deixa-me feliz!

Bem sei que grande parte das pessoas se queixa com o frio, a chuva, os dias mais pequenos e o ter que vestir mais roupa no dia a dia, mas eu gosto!

Sempre fui uma pessoa muito positiva, e acho que gosto das coisas que a maior parte das pessoas se queixa, incrível mas é verdade!

Enfim, estes dias dão-me genica, por exemplo nas arrumações da casa faço muito mais nesta altura de tempo mais frio do que em pleno calor, em que não apetece fazer nada! A mim o frio faz-me mexer, ando com tudo adiantado!

E depois adoro as comidas de forno, ideais nesta altura do ano, como a que hoje vos trago 🙂

 

Ingredientes:

| Perca do Nilo, usei dois rabos escalados e partidos a meio

| Azeite

| Alho

| Vinagre

| Flor de Sal

| Orégãos

 

| Batatas, as que usei eram médias, usei 3

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Orégãos

 

Preparação:

Descasca-se e lava-se bem as batatas e a cebola.

Cortam-se em rodelas, usei o cortador de legumes Börner.

 

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Num pirex de forno coloca-se um fio de azeite, a cebola em rodelas, por cima as batatas, tentando que não se sobreponham para ficaram bem crocantes.

Polvilha-se com orégãos, flor de sal e alho picado e rega-se com mais um pouco de azeite.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 30 a 40 minutos, ou até ficarem douradas a gosto.

O peixe cozinha mais depressa, por isso só o coloquei no forno passado 20 minutos de ter colocado as batatas.

Num pirex de forno coloca-se as postas de peixe, tempera-se a gosto, eu usei flor de sal, orégãos, azeite e vinagre.

Leva-se ao forno durante uns 20 minutos. Claro que o tempo irá depender do forno, da quantidade a cozinhar e do tamanho das postas.

 

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Serve-se com uma boa salada.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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