Almôndegas no Forno com Puré de Batata e Brócolos

Segunda-feira, Dezembro 5, 2016

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O forno cá de casa tem trabalhado praticamente todos os dias.

As refeições de forno são realmente as que mais apreciamos nesta altura do ano.

E depois ajuda a tornar a cozinha mais quentinha! Sabe tão bem lá estar quando o forno está acesso 🙂 🙂 🙂

Já vos disse algumas vezes que cá por casa gostamos imenso das almôndegas que compro no Talho Dom André, cá em Fátima.

O André é um amigo que sabe bem o meu gosto relativo à carne e que preparar as coisas mesmo como eu quero, por isso sou uma cliente satisfeita!

Preparei estas almôndegas no forno e ficarem mesmo muito boas, os meus filhos gostaram imenso e isso para mim é uma alegria!

 

Ingredientes:

| Almôndegas

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Mostarda

| Pimentão Doce

| Orégãos

| Vinho Branco

| Flor de Sal

| Azeite

 

Preparação:

Num pirex de forno coloca-se uma cama de cebola picada e alho picado.

Por cima colocam-se as almôndegas.

Prepara-se um molho com a mostarda, coloquei mais ou menos uma colher de sopa, um pouco de pimentão doce em pó, orégãos, flor de sal e liga-se tudo com vinho branco, apenas o suficiente para se conseguir deitar por cima das almôndegas, duas a três colheres de sopa chega.

Regam-se as almôndegas com este molho e termina-se com um fio de azeite.

Leva-se a forno pré aquecido a 180º durante uns 30 minutos.

Se necessário aumenta-se a temperatura no final para dourarem a gosto.

Não se deve deixar cozinhar demasiado para não ficarem secas.

Acompanhei com puré de batata e brócolos cozidos.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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