Molho de Cogumelos [com creme de soja]

Domingo, Janeiro 22, 2017

 

 

Um bom molho enriquece sempre a refeição.

Acompanha massa, arroz, batatas, legumes, carne ou peixe.

Este molho que hoje vos mostro costumo servir com esparguete simples e bifinhos na frigideira, e sirvo o molho à parte para que cada um coloque a gosto.

Como gostamos imenso de queijo eu costumo sempre juntar, mas pode suprimir-se.

No final do post deixo algumas variações que se podem fazer com esta receita 😉

 

Ingredientes:

| Cogumelos Laminados

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Creme de Soja Shoyce

| Queijo ralado

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se um dente de alho picado, os cogumelos laminados e um pouco de azeite.

Quando começar a dourar adiciona-se o creme de soja e mistura-se bem.

 

 

 

A gosto, adiciona-se queijo ralado e deixa-se derreter.

 

 

Esta versão que mostro é a mais simples, mas são imensas as variações:

• Adicionar pedaços de bacon e fritar logo ao início com os cogumelos.

• Temperar com especiarias a gosto, por exemplo caril, pimentão em pó, açafrão…

• Juntar ervas aromáticas, como orégãos, tomilho, salsa, coentros, cebolinho…

 

 

 

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