Empadão de Puré de Batata e Carne Picada

Quinta-feira, Fevereiro 23, 2017

 

 

Não sei se isto também se passa com vocês, mas eu tenho alturas do ano em que me apetece certas refeições 🙂

Empadão por exemplo é uma receita que quase só como no Inverno! Sabe tão bem naquelas dias de frio e chuva!

É mesmo uma comida de conforto!

O bom neste tipo de refeição é que pode ser feita com antecedência, até mesmo de véspera.

Neste caso que hoje vos mostro aproveitei enquanto preparava o almoço de Domingo e fiz logo também o jantar, adiantei trabalho e na hora do jantar apenas coloquei o queijo ralado por cima e levei ao meu novo forno Hotpoint 🙂

 

Ingredientes:

| Carne de Vitela Picada

| 1 Cebola pequena

| 2 Dentes de Alho

| Louro

| Tomate bem maduro, eu uso congelado e partido em pedaços

| Oregãos

| Molho de Soja

| Flor de Sal

| Azeite

| Salsa ou Coentros Picados

 

| Puré de Batata [receita AQUI]

| Queijo mozzarella ralado

 

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, os alhos picados, a cebola picada, o tomate em pedaços e a folha de louro.

Junta-se a carne picada e frita-se até esta mudar de cor.

Adiciona-se depois um pouco de molho de soja ou de molho inglês e tempera-se com flor de sal.

Mistura-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e apurada.

No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

 

A receita do Puré de Batata está bem explicada em

 

 

Num pirex de forno coloca-se metade do puré de batata, por cima a carne picada e o restante puré.

Termina-se polvilhando com queijo.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até o queijo derreter.

Serve-se com uma boa salada.

 

 

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9 Responses
  • Mary
    Fevereiro 23, 2017

    Adoro empadão e só não faço mais vezes, porque a minha filhota não gosta de puré,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  • Ana Casinha
    Fevereiro 23, 2017

    Como poucas vezes com puré, pois os meus meninos não gostam. Eu quando era miúda também não gostava, agora que gosto ninguém por aqui me acompanha! É sem dúvida uma comida de conforto! 🙂

    Beijinhos

  • Rita Machado
    Fevereiro 23, 2017

    Eu vou ser sincera, eu só gosto de comer e de fazer empadão com sobras de carne assada e outras carnes e respectivo molho. Pico tudo e ponho numa frigideira, acrescento um pouquinho de leite, um pouco de salsa fresca e chouriço picado, retoco os temperos e deixo ali uns cinco minutinhos. Depois monto o empadão normalmente. Esse tem muito bom aspecto e não duvido que esteja saboroso mas nunca comi nenhum melhor do que um feito com sobras. Um beijinho Alexandra

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 23, 2017

      Também gosto imenso com sobras de outras refeições e é um pitéu!

  • sao33
    Fevereiro 23, 2017

    Aqui em casa raramente faço pois o meu marido não gosta.
    Esse ficou uma maravilha.

  • O diário da Inês
    Fevereiro 23, 2017

    Gosto muito de empadão e em qualquer altura do ano! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Ana Freitas
    Fevereiro 23, 2017

    Eu também adoro empadão. Já agora, vou colocar uma dúvida, será que dá para fazer e congelar? E se sim, deverá ir para o forno ainda congelado?
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Fevereiro 24, 2017

      Ana, não costumo congelar, mas creio que dá sim. Na altura da refeição retiras do congelador e colocas directamente no forno, sem descongelar.

      • Roseanne
        Fevereiro 25, 2017

        Ai, ui…não aconselho nada congelar algo que tenha puré de batata…é um cozinhado que reage mal á congelação. Corre o risco de ficar com “sopa” ao descongelar/reaquecer. Talvez se for feito com um puré bem “duro”, quase sem leite, não haja problema. O puré de batata, até reage mal a ser reaquecido, quand se faz, por exemplo, com antecipação para adiantar uma refeição. Eu já o tenho feito, mas ponho-lhe um mínimo de leite, só para emulsionar, e depois, na hora de servir é que acrescento mais se necessário. Mas, muitas vezes nem preciso de acrescentar mais, pois por alguma razão, ao reaquecer em lume brando, o puré “amolece” sózinho.

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