Truta Salmonada no Forno com Batatinhas e Pimentão Doce • Forno HOTPOINT

Segunda-feira, Fevereiro 6, 2017

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A truta salmonada é um peixe que os meus filhos comem com muita facilidade.

É um peixe muito leve e saboroso, e fica muito bem preparado no forno.

Aqui por Fátima estes últimos dias foram de muito vento e chuva, torna-se impensável acender a churrasqueira para grelhados, e uma boa opção são as refeições de forno.

Sou adepta fervorosa do aconchego que uma refeição de forno dá 🙂

Além de satisfazer o estômago ainda aquece a cozinha e deixa o ambiente mais agradável, tudo de bom!

Para esta refeição utilizei o meu novo forno Hotpoint, que chegou há poucos dias cá a casa. Estou a preparar um post em que vos irei mostrar o forno com mais detalhe e contar-vos as principais características dele que me seduziram 🙂

 

 

Para já aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

| Truta Salmonada, usei dois lombos generosos

 

| Batatinhas para Assar, as que usei eram grandes, por isso cortei em pedaços pequenos

| Azeite

| Vinagre

| Alho

| Flor de Sal

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce

| Oregãos

 

Preparação:

Num pirex de forno colocam-se as batatinhas cortadas em pedaços pequenos.

Temperam-se com um dente de alho picado, uma folha de louro cortada em pedaços, flor de sal, um pouco de pimentão doce, orégãos, azeite e vinagre.

Mistura-se tudo para o pimentão doce agarrar à volta de todas as batatinhas e leva-se ao forno durante uns 15 a 20 minutos, para cozinhar as batatas.

 

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Cozinho sempre as batatinhas primeiro para que fiquem bem douradinhas, o peixe só junto já quando as batatinhas estão a meio da cozedura, geralmente passado 15 a 20 minutos.

Quando as batatinhas começarem a dourar adiciona-se então a truta salmonada e rega-se com o molho em que as batatinhas estão a cozinhar.

Se necessário junta-se mais azeite.

Leva-se novamente ao forno até ficar cozinhado a gosto.

 

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Servi com pão torrado, óptimo para se comer com o molho 🙂

E ainda com salada de alface.

 

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Forno:  HOTPOINT modelo FA2 841 JH IX HA

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6 Responses
  • Mary
    Fevereiro 6, 2017

    Que bela e deliciosa refeição,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  • Isabel Nicolau
    Fevereiro 6, 2017

    Obrigado por estas receitas maravilhosas e por todas as dicas
    Adoro!!!!!
    Beijinho

  • Lília Ciríaco
    Fevereiro 6, 2017

    Truta salmonada foi o meu jantar de sexta feira passada, mas fez inteira em papel vegetal com Bacon, gancho e limão. Acompanhei também com batatas no forno, mas fi-las à parte, com azeite e alho.
    Estava muito bom!

  • Lília Ciríaco
    Fevereiro 6, 2017

    Ai… Este corrector ortográfico…
    Queria dizer : Fiz inteira, em papel vegetal, com bacon, funcho e limão!!

  • Ana Casinha
    Fevereiro 6, 2017

    Ando com apetites por este peixe, gosto mesmo muito! Tão apetitosa esta refeição! Perfeito! 🙂

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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