Bacalhau com Natas com Miolo de Camarão • Com Crosta de Pão Ralado

Segunda-feira, Março 13, 2017

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Bacalhau com Natas é uma receita que gosto bastante.

Confesso que não a faço quando o tempo está quente, mas chegando ao Outono e Inverno já sabe mesmo muito bem!

Esta receita foi enriquecida com miolo de camarão, que dá um toque excelente, para quem gosta de camarão, claro está 🙂

 

Ingredientes:

| 1 embalagem de Bacalhau Fresco Desfiado, da PESCANOVA

| 1 embalagem de Miolo de Camarão Grande, da Pescanova

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Especiarias a gosto, usei noz-moscada e pimenta

| Molho Béchamel, ver AQUI como o preparo

| Creme de Soja alternativo às Natas, da Shoyce

| Batatas Fritas

 

| Pão Ralado

 

Ingredientes:

Gosto de começar por fritar as batatas, mais ou menos um quilo.

Coloca-se um tacho ao lume com água.

Quando começar a ferver junta-se o bacalhau, este que usei já vem desfiado e sem espinhas.

Junta-se também o miolo de camarão.

 

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Cozinha muito depressa, em mais ou menos cinco minutos fica pronto.

 

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picados até alourar.

Junta-se o bacalhau e o miolo de camarão já cozidos e bem escorridos.

Já tenho um post cá no blog de como faço o molho béchamel, podem ver em:

 

Molho Béchamel • Bimby

 

 

Adiciona-se o molho béchamel e o creme de soja.

Este creme é uma excelente alternativa às natas.

Tempera-se a gosto, eu gosto de usar pimenta e noz moscada.

Rectifica-se o sal, saliento o facto de este bacalhau não ser salgado, pelo que é sempre bom temperar de sal.

 

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Por fim junta-se as batatas fritas e mistura-se tudo bem.

Transfere-se para um pirex de forno.

Normalmente costumo colocar queijo ralado por cima, mas como não tinha coloquei pão ralado.

Sinceramente prefiro com queijo, o pão ralado foi só um desenrasque…

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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