Bolo de Iogurte com Cobertura de Creme de Chocolate Branco e Amêndoas Torradas • Bolo de Aniversário do meu Marido

Quarta-feira, Março 29, 2017

 

 

O meu marido comemorou o seu 43.º aniversário no passado Domingo, dia 26 de Março.

Organizou-se um jantar para a família mais chegada, e coube-me a mim a confecção do bolo.

Optei por algo simples, que fosse ao gosto de todos: bolo de iogurte.

Recheei e cobri com um creme de chocolate branco, da Dulcis e para dar um toque mais festivo coloquei amêndoa palitada torrada a cobrir todo o bolo.

Ficou delicioso!

Gosto bastante de usar os bolos simples, tipo bolo de iogurte, como bolo de aniversário pois permitem sempre rechear e/ou cobrir com o mais diverso tipo de cremes.

É uma massa mesmo muito versátil.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 pitada de Flor de Sal [ajuda a intensificar os sabores]

| 1 Iogurte, usei natural

| 80 gr. de Óleo de Girassol

| Raspa de um Limão

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

| Dulcicreme de Choc’Avelã Branco, da Dulcis [usei duas embalagens de 2oo gr.]

| Amêndoa Palitada [usei uma embalagem de 200 gr.]

 

Preparação:

A massa foi feita com a ajuda do 10 Chef da Hotpoint, o meu robot de cozinha.

 

 

 

 

No copo encaixa-se a pá misturadora.

Junta-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Adiciona-se o iogurte, a raspa de um limão, o óleo de girassol, a farinha e o fermento.

Programa-se 30 seg., vel. 3.

No final do tempo envolve-se mais um pouco com a espátula e transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a função ar forçado e cozinha em mais ou menos 20 minutos.

Mas convém sempre fazer o teste do palito e retirar assim que este sair seco.

 

 

Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Corta-se ao meio no sentido longitudinal.

Recheia-se a gosto, usei uma embalagem de 200 gr. de creme de chocolate branco:

 

 

Cobre-se com a outra parte e cobre-se com mais 200 gr. de creme de chocolate branco.

 

 

A amêndoa que usei já comprei assim palitada.

Coloquei num pirex e levei ao forno até dourar a gosto e ficar bem crocante:

 

 

 

Polvilha-se todo o bolo com a amêndoa palitada torrada e está pronto a servir! 🙂

 

 

 

 

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