Carne Alentejana [ou uma espécie semelhante :) ]

Sábado, Março 11, 2017

 

O meu filho já me tinha pedido mais que uma vez para fazer carne à Alentejana, mas a verdade é que muito raramente compro carne de porco cá para casa.

Resolveu-se a situação usando perú 🙂

Fica igualmente delicioso, pessoalmente até prefiro com perú, mas nestas coisas gostos não se discutem!

É uma sugestão que muito agradou e que satisfez os desejos ao meu filho.

 

Ingredientes:

| Peito de Perú cortado em tiras

| 3 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| Azeite

| Massa de Pimentão [usei apenas 1/2 colher de sopa]

| Vinho Branco

| Flor de Sal

 

| Batatas Fritas em cubos

| Pickles

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, os dentes de alho picados e a folha de louro.

Adiciona-se a carne cortada em tiras e frita-se até mudar de cor.

Tempera-se depois a gosto, usei apenas massa de pimentão e flor de sal.

Rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar até ficar a gosto, eu deixo sempre apurar bem para ficar sem molho, cá por casa preferimos assim mais sequinha.

Fritam-se as batatas em cubos.

Serve-se tudo junto e polvilhado com pickles.

 

 

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