Cebola Roxa Caramelizada com Vinagre Balsâmico e Sementes de Mostarda

Quinta-feira, Março 30, 2017

 

Quando se tem muitas cebolas para gastar tenta arranjar-se sugestões diferentes 🙂

É a lei do desenrasque!

Eu então que detesto estragar comida tento sempre aproveitar tudo ao máximo.

Este tipo de acompanhamento é muito bom, eu prefiro usar cebola mais doce, tipo a roxa, acho que resulta melhor.

O vinagre balsâmico é opcional, pessoalmente creio dar um gosto muito bom, mas eu sou suspeita pois adoro vinagre balsâmico 🙂

 

Ingredientes:

| Cebola, usei roxa

| 1 dente de alho

| Azeite

| Flor de Sal

| Sementes de Mostarda [opcional]

| Vinagre Balsâmico

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se a cebola cortada em rodelas, o alho e um pouco de azeite.

Frita-se até começar a dourar e a caramelizar.

Tempera-se a gosto, juntei umas pedras de flor de sal e sementes de mostarda.

Pode também adicionar-se ervas aromáticas a gosto, por exemplo oregãos ou tomilho.

Rega-se com um pouco de vinagre balsâmico, a gosto, e mistura-se.

Serve-se como acompanhamento.

Fica excelente com carnes ou vegetais.

 

 

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