Empadão de Arroz • Aproveitar Sobras

Sábado, Abril 1, 2017

 

Tento aproveitar ao máximo as sobras de outras refeições cá em casa.

Apesar de não gostar de cozinhar em excesso, a não ser realmente que já esteja a fazer conta de depois aproveitar as sobras para outra refeição, é sempre bom ter ideias de receitas que possam ser feitas com aproveitamentos.

Por exemplo este empadão de arroz que hoje vos mostro.

Pode ser feito com arroz ou com puré de batata, ao gosto de cada um e também dependendo do tempo disponível. Eu optei por fazer com arroz pois o puré de batata demora sempre mais tempo a cozinhar.

Aproveitei sobras de carne cozinhada de outra refeição que assim ganharam nova vida e deram um sabor mesmo bom ao empadão!

 

Ingredientes:

| Arroz [1 medida]

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Água [2 medidas]

| Flor de Sal

 

| Sobras de carne cozinhada

| Chouriço [a gosto]

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Quando começar a estalar adiciona-se uma medida de arroz.

Junta-se então duas medidas de água e umas pedras de flor de sal.

Cozinha-se durante uns 15 minutos, ou o tempo suficiente para ficar a gosto.

 

 

Tritura-se a carne cozinhada.

Num pirex de forno coloca-se uma base de arroz, por cima a carne triturada e novamente uma camada de arroz.

Termina-se com umas rodelas de chouriço.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar a gosto.

 

 

E assim tudo se aproveita 🙂

 

 

Print Friendly, PDF & Email
3
7 Responses
  • Vera
    Abril 1, 2017

    O arroz também pode ser de sobras, não? Obrigada

  • Bárbara Clara Brito
    Abril 1, 2017

    Olá, Luísa
    Adoro empadão de arroz. Em casa dos meus pais era sempre empadão de arroz.
    Provei a primeira vez em casa dos meus sogros o empadão de puré.
    Belíssima sugestão.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/04/dia-um-na-cozinha-e-uns-ovos-no-pao.html

  • Juliana
    Abril 2, 2017

    Ficou feio!!!

    • Luísa Alexandra
      Abril 2, 2017

      Obrigada 😉
      Não o fiz para ser bonito, mas sim apetitoso. E cumpriu o seu dever 😏

  • Maria Teresa
    Março 20, 2018

    Não sei onde aprendeu ou quem lhe ensinou a fazer o recheio do empadão, mas desculpe que lhe diga, que só picar a carne das sobras sem mais nada não corre bem. Há que refogar a carne e acrescentar-lhe mais qualquer coisinha… só lhe digo isto, porque se eu fosse principiante e fizesse a sua receita de certeza que nunca mais fazia este empadão.

    • Luísa Alexandra
      Março 20, 2018

      A carne que usei, e como está bem explicado no post, é cozinhada, logo é já temperada. Não é carne só cozida, não foi isso que eu referi, mas sim sobras de carne cozinhada, que tinha molho e tempero suficiente 😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *