Frango em Cubos com Cogumelos e Arroz Simples

Sexta-feira, Abril 21, 2017

 

Esta tem sido uma semana de refeições bem simples cá por casa.

Os meus dias de trabalho tem sido bastante preenchidos e confesso que quando chego a casa quero é descanso! 🙂

Mas claro que esta família precisa de comer 🙂

Por isso aqui fica uma sugestão que conforta e que é super simples de preparar.

 

Ingredientes:

| Peito de Frango, usei 2 generosos, cortados em cubos

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce em Pó

| Mostarda

| Vinho Branco [ou cerveja]

| Cogumelos, usei enlatados e laminados

| Flor de Sal

 

 

| Arroz Simples [ver AQUI]

 

 Preparação:

Comecei por cortar os peitos de frango em cubos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se os dentes de alho descascados e picados e a folha de louro.

Adiciona-se a carne e frita-se até mudar de cor.

Tempera-se a gosto, usei pimentão doce em pó, uma colher de sopa de mostarda, flor de sal e um pouco de vinho branco.

Envolve-se e cozinha-se até ficar tenra.

Já no final adiciona-se os cogumelos e aumenta-se a temperatura para ficar com o molho bem apurado.

 

Acompanhei com arroz simples e com salada de tomate com cebolinho fresco.

 

 

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