Rolo de Carne no Forno

Domingo, Maio 21, 2017

 

São já vários os posts que tenho vá no blog com receitas no meu novo forno Hotpoint.

Ando mesmo muito contente com ele e só espero que dure tanto tempo como o seu antecessor!!!!

Aos poucos vou experimentando todas as suas funcionalidades, um pouco diferentes das que tinha no meu forno antigo.

A função AR FORÇADO é sem dúvida a que mais uso. Das várias experiências que vou fazendo é esta a função que melhor se adapta ao tipo de cozinhados que faço.

Mas o forno tem muitas outras funções, que também já usei e que acho super interessantes.

Hoje venho dar o exemplo de carnes recheadas, como o rolo de carne. É um tipo de carne que, se for cozinhada em temperatura muito alta, fica seco por fora e cru por dentro.

Precisa então de uma temperatura à volta dos 180º e de um sistema de circulação de ar que permita cozinhar uniformemente.

Esta versão de forno tem a função Ar Forçado Eco, que é mais delicada e que permite cozinhar as carnes recheadas de modo mais suave para que fiquem bem cozinhadas no interior.

Podem ver neste post todas as funcionalidades do forno:

 

Forno HOTPOINT Ariston FA2 841 JH IX HA

 

 

O Ar Forçado Eco tem esta imagem no manípulo da escolha de funções:

 

 

Usei um rolo de carne recheado com queijo e fiambre.

Cozinhei embrulhado em papel de alumínio para manter os sucos.

Temperei com alho granulado, oregãos, flor de sal e um pouco de margarina.

Juntei ainda uma cebola pequena em rodelas.

 

 

 

Levei então ao forno, esta função demora mais tempo a cozinhar, pelo que precisou de uma hora e meia até ficar a meu gosto.

Servi com batata frita e com salada de alface e estava mesmo muito bom!

 

 

 

 

 

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2 Responses
  • Cecília Madeira
    Maio 22, 2017

    Bom dia. Também comprei este forno. Aquando das pesquisas dele, encontrei o teu blog do qual gosto muito e já o partilhei com algumas amigas. Estou desejosa de começar a experimentar as tuas receitas, e outras, nele.
    Gosto da tua simplicidade e clareza. Bom trabalho… por isso continua.
    Cecília Madeira

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