Sobremesa Duo de Gelatina e Mousse de Framboesa

Sexta-feira, Junho 23, 2017

 

 

Este tipo de sobremesa é bastante apreciado no tempo de mais calor.

Não é a primeira vez que a faço, e desta vez repeti para o aniversário da minha Mãe.

Tem a facilidade de poder ser feita de véspera, ou até dois antes, pois aguenta na perfeição no frigorífico.

Escolhi gelatina de morango para a base, mas poderá usar-se outro sabor, a gosto.

Pessoalmente gosto da mistura do morango e da framboesa.

Para a parte da mousse usei o preparado da Dulcis, basta adicionar natas batidas e está pronto, é muito prático.

 

 

Ingredientes:

| 1 Saqueta de Gelatina Royal de Morango, usei ESTA

Preparado para Mousse de Framboesa Dulcis [comprar AQUI]

| 200 ml. de Natas [bem frescas]

 

Preparação:

Preparar a gelatina seguindo as instruções da embalagem.

Estas saquetas de gelatina Royal dissolvem-se em um litro de água, eu reduzi um pouco a quantidade de água, coloquei apenas 900 ml. [450 ml. de água a ferver + 450 de água fria]

Deita-se a gelatina em pequenos copos, ou se preferirem numa taça grande.

Pessoalmente gosto de fazer este tipo de sobremesa em doses individuais porque, para além de ser mais fácil de servir, não se “esbardalha” depois o doce todo ao tirar à colherada. Assim fica mais bonitinho 🙂

Leva-se ao frigorífico até ganhar consistência.

 

 

Prepara-se então a mousse, batendo as natas bem firmes, eu tenho sempre os pacotes de natas no frigorífico para, quando preciso, estarem sempre bem frescas e ser mais fácil montar.

Junta-se o preparado, a proporção que usei foi 200 ml. de natas + 200 gr. de preparado para mousse.

Envolve-se bem.

Deita-se colheradas por cima da gelatina já solidificada.

 

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Reserva-se no frigorífico até à altura de servir.

Decora-se a gosto, usei uma colherada de doce de morango caseiro, cerejas e folhas de hortelã.

 

 

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