Cotovelos de Trigo, Quinoa e Tomate no Forno com Peito de Frango

Terça-feira, Julho 4, 2017

 

 

Tenho uma paixão enorme por massas.

É para mim dos ingredientes mais saciantes e versáteis e dos que mais cozinho cá por casa.

Estava super curiosa com uma nova massa da loja Sabores a Granel: Cotovelos de Trigo, Quinoa e Tomate.

A massa veio DAQUI e é mesmo o máximo, adorei a cor e o sabor.

Experimentei-a assim:

 

Ingredientes:

| Cotovelos de Trigo, Quinoa e Tomate [podem encomendar AQUI]

| Azeite

| 1 dente de Alho

 

| Peito de Frango [usei 2 e cortei em cubos]

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| Flor de Sal

| Vinho Branco [se necessário]

 

| Tomate Mini

| Queijo Mozarella

 

Preparação:

Coze-se a massa com um fio de azeite e um dente de alho até ficar al dente.

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se o peito de frango cortado em cubos e tempera-se a gosto.

Usei uma folha de louro e flor de sal.

Frita-se até ficar tenro.

Se necessário refresca-se com um pouco de vinho branco.

 

Num pirex de forno coloca-se a massa cozida e bem escorrida.

Numa parte juntei tomate mini cortado em rodelas e cebolinho fresco picado.

Por cima deita-se a carne cozinhada.

Termina-se com queijo ralado.

 

 

Leva-se ao forno até o queijo derreter e dourar a gosto.

 

 

 

Fica mesmo uma delícia, e é uma refeição muito simples de se preparar 🙂

 

 

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