Pescada Dourada com Arroz de Pescada

Segunda-feira, Agosto 28, 2017

 

 

Não é nada fácil decidir todos os dias o que cozinhar!

Então nos dias mais quentes torna-se ainda mais complicado…

A sugestão que hoje aqui deixo é bem ao gosto dos meus filhos, comem o peixe assim panado sem refilar e isso deixa-me contente 🙂

Pode usar-se a variedade de peixe que se queira, eu optei pelas tranches de pescada do Cabo, da Pescanova, que costumo ter sempre cá por casa. Cortei-as ao meio para fritarem mais depressa.

Reservei uma tranche, que usei para dar gosto ao arroz.

Fiz assim:

 

Ingredientes:

| 1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova

| 1 Limão

| Flor de Sal

| 3 dentes de Alho

| 1 Ovo

| Farinha de Milho

| Pão Ralado

| Cebolinho Fresco

 

| Arroz, usei vaporizado

| Margarina

| Flor de Sal

| Manjericão Fresco

 

Preparação:

Deixa-se descongelar as tranches de pescada, temperando-as com o alho picado, sumo e raspa de um limão.

Passado uma a duas horas, já depois de descongeladas, cortam-se ao meio.

Uma delas reservei para o arroz.

Num tacho coloquei um pouco de água e a tranche de pescada do Cabo.

Deixei cozinhar durante uns 5 minutos, depois com a colher desfiz um pouco.

Junta-se o arroz, tempera-se com flor de sal e um pouco de margarina.

Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto.

 

As restantes  tranches de pescada do Cabo passei por farinha de milho, depois por ovo batido e finalmente por pão ralado ao qual juntei um pouco de cebolinho fresco picado.

Fritam-se num pouco de óleo de girassol ou em margarina, até ficarem douradas a gosto:

 

 

Servi com folhas de manjericão fresco e molho de iogurte.

 

 

Ficou mesmo muito bom! 🙂

 

 

 

 

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13 Responses
  • sao
    Agosto 28, 2017

    Aqui em casa os homens não apreciam pescada só se forem as tradicionais filetes.
    Eu gostei da sugestão , fica uma excelente refeição.
    Boa semana

  • Luísa Azevedo e Silva
    Agosto 28, 2017

    Que bela sugestão! Aposto que, apesar de ser frito, o peixe não fica a saber a gordura, por causa de ser temperado com limão, raspa e sumo. Belo truque 🙂 Eu costumo pôr sumo de limão no fim, mas assim parece resultar melhor.
    Obrigada!

    • Luísa Alexandra
      Agosto 28, 2017

      Eu adoro limão!

      • Luísa Azevedo e Silva
        Agosto 28, 2017

        Também eu, seja em receitas doces, seja em salgadas. E é bastante saudável 🙂

  • Mary
    Agosto 28, 2017

    Que óptima sugestão,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  • Katia
    Agosto 28, 2017

    Olá
    Uma dúvida. É receita de milho ou trigo?. Nos ingredientes tem milho mas depois tem de trigo
    Obrigada

  • Sabores do Ninho
    Agosto 29, 2017

    Que óptima sugestão. A minha filha adora pescada, mas cozida. O meu enteado só gosta de peixe se for grelhado. É sempre um problema. Tenho que experimentar assim, a ver se dou a volta ao “texto”. Adoro esses tranches e os lombos também são maravilhosos. beijinhos

  • Iolanda
    Agosto 30, 2017

    Que optima ideia e que aspecto divinal! Pode dar a receita do molho de iogurte? Obrigada

  • Carmen
    Agosto 31, 2017

    Olá Luísa, será que me podia dar sugestões de receitas,para jantar entre amigos, fáceis e rápidas….. obrigada!!!!!!

    • Luísa Alexandra
      Agosto 31, 2017

      Carmen tens imensas sugestões diferentes cá no blog, é apenas uma questão de pesquisares. Vê a parte dos petiscos 😉

  • Iolanda
    Agosto 31, 2017

    Muito obrigada, acompanho o seu blog e adoro, todos os dias venho ver as novidades 🙂

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