Sopa Cremosa de Legumes

Terça-feira, Agosto 29, 2017

 

É verdade que há bastante tempo que não coloco aqui no meu blog uma sugestão de sopa, mas acho sempre que são tão simples de preparar que não lhes dou o devido destaque!

Frequentemente faço sopa de legumes cá em casa, é a melhor maneira que encontro de os meus filhos [e marido…] comerem legumes sem refilar 🙂

Tem é que ser toda bem passadinha, muito cremosa, como sopinha de bebés.

Sempre habituei os meus filhos a comerem a sopa assim pois é só assim que eu gosto de sopa, sou a culpada deles só comerem sopa cremosa!

Esta que hoje vos mostro foi cozinhada no meu robot de cozinha 10 Chef da Hotpoint.

Este robot de cozinha tem programas automáticos para certas receitas, uma delas é a sopa de legumes, mas eu preferi fazer um programa manual para melhor controlar a cozedura dos legumes e principalmente para conseguir que fique bem cremosa como gostamos.

Para a sua confecção não usei batata, mas claro que se pode colocar, desta vez fiz apenas com a courgette pois tinha imensa para usar mas geralmente coloco batata.

 

Ingredientes:

| Courgette, usei à volta de 350 gr.

| 1 Cenoura

| Brócolos

| Abóbora

| Azeite

| Flor de Sal

 

Preparação:

Descascam-se e lavam-se bem os legumes que se pretendem usar.

Cortam-se em pedaços e colocam-se no robot de cozinha.

Junta-se água quase até os tapar, tempera-se com um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.

Programa-se 40 minutos, vel. 1.

No final do tempo confirma-se se os legumes estão cozinhados e bem tenros.

Tritura-se até que fique a gosto, eu faço-o durante 1 minuto aumentando progressivamente a velocidade até ao máximo.

Se no final acharem que está muito espessa pode sempre juntar-se mais água.

 

p1060745

 


Hotpoint / Whirlpool

 

 

 

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4 Responses
  • Aida Lopes
    Agosto 29, 2017

    Para mim sopas também só passadinhas.
    Aida Lopes

  • Sabores do Ninho
    Agosto 29, 2017

    Já tinha saudades das tuas receitas! Embora goste dos outros post em que mostras as tuas compras e preferências. A sopinha cá por casa, também começa a chegar à mesa de forma muito tímida. No verão optamos mais pelas saladas. Tenho curiosidade em relação a este robot, mas pela sua capacidade, tenho-o posto um pouco de lado. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

  • Maria Helena Carreira
    Agosto 29, 2017

    Olá Luisa,
    Qual a sua opinião em relação ás sopas feitas na bimby? Ficam também bastante cremosas mas a mim as sopas de legumes por ex sabem-me sempre ao mesmo, por mais que eu varie de legumes! Também confesso que não sou grande fã de sopas!
    Beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Agosto 29, 2017

      Só gosto da sopa bem passada, por isso faço-a sempre em robot de cozinha.

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