Empadão de Puré de Batata e Carne Picada

Domingo, Setembro 10, 2017

 

 

Gosto mesmo muito de empadão, principalmente com puré de batata.

Lembra-me sempre os meus tempos de estudante, pois era uma refeição muitas vezes servida na cantina da escola 🙂

 

Ingredientes:

| Carne de Vitela Picada

| 1 Cebola pequena

| 2 Dentes de Alho

| Louro

| Tomate bem maduro, eu uso congelado e partido em pedaços

| 1 Cenoura

| Oregãos

| Molho de Soja

| Flor de Sal

| Azeite

| Salsa ou Coentros Picados

 

| Puré de Batata [receita AQUI]

| Queijo mozzarella ralado

 

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, os alhos picados, a cebola picada, a cenoura cortada em pedaços pequenos, o tomate em pedaços e a folha de louro.

Junta-se a carne picada e frita-se até esta mudar de cor.

Adiciona-se depois um pouco de molho de soja ou de molho inglês e tempera-se com flor de sal.

Mistura-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra e apurada.

No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

 

A receita do Puré de Batata está bem explicada em

 

 

Num pirex de forno coloca-se metade do puré de batata, por cima a carne picada e o restante puré.

Termina-se polvilhando com queijo.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até o queijo derreter.

Serve-se com uma boa salada.

 

 

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