Broas de Limão

Segunda-feira, Outubro 30, 2017

p1060402

 

Estas broas não são propriamente as broas típicas de Todos os Santos, mas sim uma alternativa a quem não aprecia as tradicionais Broas com especiarias doces e frutos secos.

Costumo fazê-las principamente por causa dos meus filhos, e também porque temos mais pessoas na família que não apreciam canela e assim podem comer uma broa mais simples, apenas com o sabor do limão.

Já as fiz e já as mostrei cá no blog por várias vezes, e houve pessoas que experimentaram esta receita e se queixaram que a massa fica muito peganhenta, difícil de moldar…

Ora as quantidades e o modo de preparação é exactamente como eu faço, claro que poderá ser necessária ajustar algo, pois o tamanho dos ovos, a absorção da farinha, o tipo de margarina usada vai influenciar sempre a consistência.

Se acharem que a massa fica muito mole podem sempre juntar mais farinha, sem problema.

Eu costumo usar vaqueiro em barra retirada do frigorífico.

Mas evidentemente que se acharem que é necessário ajustar algo devem fazê-lo.

Se não forem apreciadores de limão podem substituir por laranja ou até por baunilha ou erva doce, é uma massa muito simples que pode ser alterada em sabor sem problema.

 

Ingredientes:

| 100 gr. de Açúcar

| 125 gr. de Margarina

| 2 Ovos

| Raspa de Limão

| 175 gr. de Farinha de Trigo

| 80 gr. de Farinha Maizena [Amido de Milho]

| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

| 1 Gema para pincelar

 

Preparação:

Mistura-se bem os ovos, o açúcar e a margarina.

Junta-se a raspa de limão, farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento.

Une-se tudo bem.

Moldam-se pequenas bolas, do tamanho de uma noz, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.

Pincelam-se com a gema de ovo batida.

Cozinha-se até alourar a gosto.

 

 

p1060403

 

p1060406

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

Print Friendly, PDF & Email
7
7 Responses
  • Mary
    Outubro 30, 2017

    Olá Luísa,….escolhi este ano esta tua receita, para fazer as broinhas dos santos e a minha filhota adorou,…..foi o post de hoje inclusivê,…são fantásticas,…realmente notei isso na massa e coloquei em forminhas de papel,….
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    • Luísa Alexandra
      Outubro 30, 2017

      Que bom que experimentaste!
      Depende muito da farinha que se usa, quando assim for adiciona mais um pouco até que fique uma massa mais maleável.

  • Paula Santos
    Outubro 30, 2017

    Parecem ser deliciosas!
    Beijinhos e boa semana!
    🙂

  • O diário da Inês
    Outubro 30, 2017

    Gosto muito deste género de bolinhos, são uma delicia! 🙂 Boa semana.

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Joana
    Outubro 30, 2017

    Ficaram lindas 🙂
    Adoro sabores cítricos!
    Devem ser deliciosas.
    Beijinhos

  • Carla
    Novembro 6, 2017

    Por cá também experimentámos e a Família adorou…
    Parabéns pelo Blog e pelas partilhas.
    Beijinhos

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *