Muffins de Cenoura e Aveia

Quarta-feira, Outubro 11, 2017

 

 

O início da escola e o Outono trazem o desejo de preparar queques e/ou muffins, fáceis de transportar na lancheira.

Tento sempre variar nos sabores e fazer novas misturas. Existem imensas variações possíveis, a que hoje vos mostro é apenas uma delas 🙂

Pessoalmente gosto imenso do efeito e da cor que a cenoura dá à massa dos bolos, aquelas manchas laranja dão um aspecto fenomenal, além de que os torna bem húmidos.

Para estes muffins usei ainda uma pequena quantidade de sultanas, avelãs e amêndoas que tinha lá por casa, e ainda raspa de limão que fica bem em tudo!

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 100 gr. de Farinha de Trigo

| 100 gr. de Aveia em Flocos

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 200 gr. de Iogurte Grego Natural

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Cenoura ralada

| Raspa de 1 Limão

| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado

 

Preparação:

Preparei a massa no meu robot de cozinha 10 Chef da Hotpoint.

No copo coloca-se os ovos e o açúcar, com a pá misturadora colocada.

Programa-se 1 min., vel. 4.

Junta-se a farinha, o fermento, a aveia, o iogurte, o óleo de girassol, a cenoura ralada e a raspa de limão.

 

 

Ralei a cenoura com o meu Combi Chef da Börner:

 

 

 

Mistura-se na velocidade 4 durante 15 segundos.

A massa não necessita de ficar muito batida, apenas misturar bem os ingredientes.

Transfere-se a massa para uma forna de queques, eu gosto de colocar uma forma de papel plissado em cada orifício:

 

 

Por cima de casa um coloquei um pouco de açúcar baunilhado.

Leva-se ao forno pré aquecido a 190º, no meu forno que é da Hotpoint uso a função ar forçado.

Passado uns 15 minutos verifica-se a cozedura, retirando assim que estiverem a gosto.

Não se devem cozinhar demasiado para não secarem.

 

 

Ficam mesmo muito bons e são bem práticos para levar para o lanche.

 

 

 

 

 

 

Ralador Combi Chef da Börner:

https://borner.pt/

 

Forma para 12 Muffins/Queques: A Metalúrgica Bakeware Production

http://www.ametalurgica.pt/?product=placa-com-12-muffins

 

Placa com Letras e luz LED [Lightbox]:

https://goo.gl/657XPX

 

 

 


Hotpoint / Whirlpool

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11 Responses
  • Ana
    Outubro 11, 2017

    Ficaram lindos! Já comia um.
    Depois de bater os ovos e o açúcar retira-se a pá misturadora para juntar os outros ingredientes?
    Obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Outubro 11, 2017

      Obrigada Ana 🙂
      Mantém-se sempre a pá misturadora para misturar todos os ingredientes.

      • Ana
        Outubro 15, 2017

        Obrigada.

  • Bárbara Clara Brito
    Outubro 11, 2017

    Olá, Luísa

    Ficaram lindíssimos esses queques.
    Eu ando um pouco cansada e deixei de fazer queques pois o meu rapaz e o meu marido acabam por não comer, e eu como não posso mas concordo contigo: são uma excelente opção para as lancheiras e ainda para mais são mais saudáveis do que os que se compra no supermercado.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/10/sopa-de-castanhas.html

  • alice ferrreira
    Outubro 11, 2017

    Bom dia Luisa gostei desta receita mas mao tenho esse robot de cozinha mas tenho a bimby por acaso nao sabe a receita para a bimby

  • alice ferrreira
    Outubro 11, 2017

    bom dia gostei da receita queria fazer no fim de semana mas tenho a bimby por acaso nao tem a receita obrigada

  • Ana Casinha
    Outubro 11, 2017

    Estava desejosa pela partilha! Vou experimentar com toda a certeza.

    Beijinhos Ana

  • O diário da Inês
    Outubro 12, 2017

    Uns lindos e saborosos muffins, ainda por cima uma receita bem equilibrada. 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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