Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Branco

Segunda-feira, Dezembro 18, 2017

 

Este bolo que hoje vos trago pode servir perfeitamente para a mesa de Natal, pois está com um aspecto tão festivo e apetitoso que serve de decoração!!!! 🙂

A receita já a faço há bastante tempo, os meus filhos gostam imenso e pedem sempre para repetir.

Desta vez foi preparado para uma comemoração antecipada de Natal entre os amigos dos meus filhos que vieram lanchar cá a casa, e todos eles aprovaram o bolo 🙂

A cobertura pode ser colocada ou omitida, ou até substituir por outro tipo de cobertura. Por aqui todos gostam bastante de chocolate, por isso foi o que coloquei. Como tinha uma tablete de chocolate branco a minha escolha foi essa, mas pode usar-se chocolate negro ou de leite, a gosto.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos inteiros

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

 

| 200 ml. de Creme Culinário alternativa às natas, usei de coco

| 200 gr. de Chocolate de Culinária, usei em barra

 

Cobertura:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária Branco em Barra

| Confetis de Chocolate

 

Preparação: 

A massa do bolo foi misturada no meu robot de cozinha 10 chef, da Hotpoint.

No copo do robot, com a pá misturadora colocada, juntam-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Enquanto isso leva-se ao microondas o creme culinário alternativa às natas, usei de coco, com o chocolate de culinária partido em pedaços até amolecer. Eu coloco a 500W durante 1 minuto, depois misturo, e vou levando novamente ao microondas a 500W sempre por um minuto até a mistura ficar bem homogénea.

 

 

Adiciona-se o óleo e a mistura com o chocolate dissolvido.

Mistura-se 10 seg., vel. 3.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Desenforma-se.

 

 

 

Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.

Mas quando se coloca a cobertura de chocolate fica ainda melhor!

Para a fazer levei 200 gr. de chocolate branco em barra partido em pedaços ao microondas a 350W durante 30 segundos, e fui repetindo sempre esta operação até o chocolate ficar completamente amolecido:

 

 

Deita-se então por cima do bolo, ainda morno, e termina-se com raspas de chocolate:

 

 

 

 


Hotpoint / Whirlpool

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2 Responses
  • ISABEL
    Dezembro 18, 2017

    Luisa, és a Dona de casa que eu gostaria de ser. Eu tento mas á tua beira eu fico muito aquém. Da gosto vir qui diariamente para me inspirar. Bjs

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 18, 2017

      Cada um faz o que pode e a mais não é obrigado! Beijinhos e Boas Festas 🙂

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