Batatinhas no Forno com Pimentão Doce, Cebola e Salmão | Pimentos Padrón no Forno

Terça-feira, Janeiro 23, 2018

 

 

Vocês sabem que as refeições de forno são das preferidas cá de casa!

E convenhamos que a facilidade com que se preparam tornam-as ainda mais apetecíveis 🙂

Ninguém quer chegar a casa, depois de um dia de trabalho, e estar horas a preparar uma refeição. Opta-se pelo mais simples, mas não sacrificando nunca a qualidade e o sabor da refeição. Se há coisa que gosto é de uma boa refeição caseira para compensar o dia a dia mais agitado!

Confesso que desde que tenho este meu novo forno, que já vos mostrei mais em pormenor AQUI:

 

Forno HOTPOINT Ariston FA2 841 JH IX HA

 

a minha vontade de cozinhar no forno é ainda maior.

Este novo forno cozinha muito depressa, aquece rapidamente e até hoje tudo o que lá preparei ficou excelente. Além disso é do mais fácil de limpar, o que também é muito importante.

 

Ingredientes:

| Batatas Primor para assar

| 2 Cebolas [as que usei eram pequenas, por isso usei duas]

| 3 dentes de Alho

| Orégãos

| Pimentão Doce em Pó

| Flor de Sal

| Azeite

| Vinagre

| Salmão

 

| Pimentos Padrón

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Orégãos

| Flor de Sal

 

Preparação:

Começo sempre por colocar as batatas no forno, pois é o que demora mais a cozinhar.

Num pirex de forno coloca-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas, as batatas, cortei-as em rodelas generosas e usei com pele, os dentes de alho picados, um pouco de pimentão doce em pó, de orégãos, flor de sal, vinagre e azeite.

Mistura-se bem tudo para ligar.

Leva-se ao forno pré aquecido a 190º durante uns 15 minutos.

 

 

Noutro pirex coloca-se os pimentos padrón que temperei com alho, flor de sal, orégãos e azeite.

Leva-se também ao forno.

Quando as batatas estiverem a meio da cozedura retira-se o pirex e junta-se o salmão, deitando por cima o molho que já se formou nas batatas.

Se necessário temperar com mais um pouco de flor de sal, orégãos e azeite.

 

 

Leva-se novamente ao forno por mais uns 15 minutos, ou até estar cozinhado a gosto.

Tanto nas batatas como no salmão e nos pimentos padrón o tempo de cozedura depende da quantidade e do tamanho, por isso convém sempre ir vigiando.

Aproveitei que tinha o forno quente e torrei umas fatias de pão caseiro para servir com o salmão.

 

 

 

 

 

 

 

 

Hotpoint / Whirlpool


Os pequenos vasos com os mini arbustos com a palavra LOVE vieram de:

http://goo.gl/XWUgS4

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5 Responses
  • Dizinha na Cozinha
    Janeiro 23, 2018

    Uma receita simples e prática.
    Acho que vou experimentar. Cá em casa adoramos salmão e esta sugestão parece-me bem apetitosa 🙂
    Beijinho

  • sao33
    Janeiro 23, 2018

    Gosto muito de salmão , esse esta muito bem acompanhado.
    Uma refeição a meu gosto.

  • Stef Guedes
    Janeiro 23, 2018

    Hoje por acaso tambem vou fazer salmao e medalhoes de pescada no forno com batatinhas, uma receita q tens aqui no blog.

    Luísa, ja vi os pimentos padron á venda, mas tive receio de os comprar, uma questao, sabe a quê? Pimento?

    Bjinhos

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 24, 2018

      Os pimentos padrón tem um sabor maus suave que os pimentos normais, apesar de se notar o sabor a pimento sim.

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