Cogumelos Shimeji Salteados com Bimis

Segunda-feira, Janeiro 22, 2018

 

 

Tento cozinhar sempre coisas diferentes cá em casa.

Sério que sim.

Infelizmente a minha família é do mais esquisito que existe com comida, e com gostos totalmente opostos, pelo que se torna muito difícil, senão mesmo impossível, a todos agradar.

Quando oiço certas Mães dizerem que em sua casa come-se de tudo sem refilar, que todos gostam de tudo, principalmente legumes e fruta, fico a pensar seriamente o que é que eu fiz de diferente na educação dos meus filhos… Em que parte é que eu errei para que nenhum deles goste de coisas verdes!!!

É um drama que me acompanha e com o qual eu já me habituei a lidar, apesar de continuar constantemente a queixar-me, isso ninguém me pode proibir 😉

Depois lembro-me de quando era pequena e era assim também 😉 😉 😉 e compreendo que há coisas que só o tempo e a idade vão mudar 🙂

Mas as crianças educadíssimas que comem de tudo sem refilar existem, em casa dos outros é certo, mas quero acreditar que existem! Pelo menos eu sigo alguns blogs em que realmente parece tudo tão “um mar de rosas” que chega a tocar o irreal, mas enfim, essa benção ainda não aqui chegou, apesar de eu estar numa Terra Santa!

Bem, voltando à receita, que é para isso que aqui estamos, toda esta introdução para referir que só eu é que comi este acompanhamento.

O Pai que escolhi para os meus Filhos tem gostos semelhantes aos deles, por isso escapam-se sempre a comer coisas verdes! Nada disto é novidade, já nem me chateio, os meus mais de quarenta anos tiraram-me a paciência mas também me trouxeram uma sensação de “deixa andar que a vida é deles e já tem idade para fazer as suas escolhas” 😉

Pessoalmente adorei esta mistura de cogumelos e bimis. Ambos foram comprados no Aldi cá de Fátima, onde encontro sempre uma enorme variedade de cogumelos fantásticos e a bons preços, e de vegetais assim diferentes, como os bimi [que tembém existem à venda no Pingo Doce e no Continente…].

Para quem não conhece, os bimi são uma mistura de grelos com brócolos, parecem os espigos dos grelos mas eu acho que sabem a brócolos e gosto imenso disso. Cozinham em poucos minutos, 4 a 5 minutos e estão prontos, e podem ser cozidos, cozinhados a vapor ou, como eu mais gosto, salteados.

Este foi o meu acompanhamento para um rolo de carne preparado no forno. O resto da família acompanhou com esparguete simples cozido [ohhhhh que coisa tão diferente para se experimentar, não é?????] [puro sarcasmo…]

 

Ingredientes:

| Cogumelos Shimeji brancos

| Bimis

| Azeite

| Alho

| Orégãos

| Flor de Sal

 

Preparação:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se os cogumelos e os bimi e temperam-se a gosto, usei flor de sal, alho granulado e orégãos.

 

 

 

Salteiam-se até ficarem tenros, em poucos minutos ficam prontos.

Eu gosto de tapar a frigideira para se formar um vapor aromático que ajuda a cozinhar mais depressa e dá mais sabor aos ingredientes 😉

 

 

 

 

 

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6 Responses
  • Mary
    Janeiro 22, 2018

    Fiquei curiosa com o sabor desses bimis 🙂
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  • Stef Guedes
    Janeiro 22, 2018

    Ai Luisa q este acompanhamento deixou-me com agua na boca, vou ter q comprar pra fazer…

    Em relaçao á tua introduçao, como eu me identifico ctgo, neste caso em relaçao ao meu marido, é uma dor de cabeça pra mim ter q fazer de comer pra ele. N te acontece teres q fazer 2 “comeres” diferentes, só pk 1 n gosta do q estas a pensar fazer? Acontece-me tanto, principalmente no q toca a peixe….

    Bjinhos

  • sao33
    Janeiro 22, 2018

    Gostei muito dessa combinação, excelente aspecto.
    Boa semana

  • Glória Sousa
    Janeiro 23, 2018

    Cá por casa tenho esse mesmo problema, verdes é uma guerra, mas como você diz. Depois lembro-me de quando pequena era igual, hoje com 53 anos amo legumes, portanto deixa andar o barco, a sua receita é fenomenal adorei, fácil rápida e saborosa, obrigado. 🙂

  • Marta Moura
    Janeiro 23, 2018

    Que bom aspeto.

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