Carne de Porco à Portuguesa

Quinta-feira, Fevereiro 15, 2018

 

Certamente repararam no magnífico tacho de ferro que vos mostrei NESTE VÍDEO de compras do Ikea 🙂

 

 

Além de ser super pesado é mesmo muito bonito!

Estava curiosa para o experimentar, pois nunca tive um tacho de ferro, e resolvi preparar uma receita de carne de porco à Portuguesa, que acho ideal para ser cozinhada neste tipo de tacho.

Ficou mesmo muito boa, a carne bem apurada e tenra, está aprovado o tacho de ferro!!!!

 

Ingredientes:

| Carne de Porco para guisar, usei à volta de um quilo

| 1 Cebola

| 3 dentes de Alho

| Azeite

| 1 folha de Louro

Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]

| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros

| Vinho Branco

 

Preparação:

Corta-se a carne em cubos e tempera-se com a massa de pimentão [usei uma colher de sopa] e vinho branco.

Deixa-se tomar gosto enquanto se faz o refogado.

Num tacho coloca-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.

 

 

Junta-se então a carne.

Adiciona-se também a marinada, uma folha de louro e o caldo de tempero.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado, no meu caso cozinhou durante 30 minutos.

 

 

 

 

 

Serve-se com batatas fritas em cubos.

 

 

 

Ficou uma refeição mesmo muito boa 😉

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1 Response
  • Luísa Azevedo e Silva
    Fevereiro 15, 2018

    Bom dia 🙂
    Os tachos de ferro fundido são uma maravilha para cozinhar, já vês porque gosto tanto de usar os meus Le Creuset: além disso, têm garantia vitalícia e são fabricados em França. Mas esse «Senior» do Ikea é um produto com um preço muito mais em conta (25 anos de garantia, fabricado na China).
    Bons cozinhados!

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