Perca do Nilo no Forno com Batata Doce e Abacate

Sábado, Fevereiro 17, 2018

 

Estes meses mais frios do ano são quando mais uso o forno cá de casa.

Verdade que adoro comida de forno, é sempre tão reconfortante!

E quando o frio aperta lá fora estar na cozinha com o forno ligado a cozinhar o jantar aquece o ambiente, o coração e o estômago!

Sei que todos se queixam do frio, mas convenhamos que é altura de estar assim frio 🙂

Quem me conhece sabe bem que eu tenho esta paixão pelo tempo frio, prefiro-o ao tempo quente sem sombra de dúvidas, mas reconheço que sou um dos poucos casos. A maioria das pessoas prefere os dias quentes de sol, eu não 🙂

Ainda bem que todos somos diferentes, é o que faz o Mundo girar!

Querem saber uma coisa que hoje me aconteceu????

De manhã antes de sair de casa limpo sempre a liteira [caixa de areia] dos meus gatos. Hoje como estava bastante suja troquei-a, colocando uma caixa lavada com areia limpa, pois tenho duas liteiras que vou alternando ao longo da semana. Trouxe a caixa de areia suja para a rua, retirei a areia suja para o lixo e quando fui para abrir a mangueira para lavar a caixa a água não saía 🙂 estava completamente congelada na mangueira!!!! Nunca tal me tinha acontecido desde que moro nesta casa 🙂 É sinal que esteve mesmo muito frio durante a noite!

Bem, vamos lá então à receita que é para isso que aqui estamos:

 

Ingredientes:

| Perca do Nilo, usei 3 postas grandes

| Batata Doce, usei uma grande

| Batatinhas para assar

| 1 Cebola

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Pimentão Doce

| Tomilho

| Flor de Sal

 

Preparação:

Num pirex de forno coloca-se a cebola em rodelas e os dentes de alho picados.

Junta-se a batata doce descascada, como a que usei era bem grande cortei-a em rodelas, e juntei também batatinhas para assar.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce, de tomilho, flor de sal e azeite.

Mistura-se tudo bem e leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos.

Adiciona-se depois as postas de peixe quando as batatas já estiverem a meio da cozedura, virando-as.

Vai novamente ao forno para cozinhar o peixe.

Servi com uma salada de folhas verdes e com abacate com raspa e sumo de limão.

 

 

Uma refeição bem aconchegante!

 

 

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2 Responses
  • Luísa Azevedo e Silva
    Fevereiro 17, 2018

    Uma bela refeição, sem dúvida, e equilibrada também: gosto muito de ver que consomes abacate ao natural com alguma frequência, faz-nos muito bem!
    Esta semana fiz essa receita de batatinhas no forno (cá em casa adoramos essa tua receita), mas a acompanhar postas de perca grelhadas, também fica muito bem, com salada e tudo. Faço no grelhador eléctrico anti-fumos Tefal Excelio de pôr em cima da mesa e cada um trata do seu peixe 🙂
    Boas limpezas!

  • Evangelina jacinto
    Fevereiro 17, 2018

    Adorei a receita vou fazer. Obrigada luisa Alexandra. Beijinhos

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