Batata Doce Assada no Forno

Sexta-feira, Março 9, 2018

 

Sou fã assumida de batata doce, principalmente quando é preparada no forno.

Faço imensas vezes cá por casa, quase sempre só para mim pois o resto da família não comunga deste gosto comigo 🙂

É muito fácil de preparar no forno, até se pode fazer uma quantidade maior e depois bem acondicionado no frigorífico e ir consumindo ao longo da semana.

Os temperos que se usam evidentemente que são ao gosto de cada um, eu coloco alho granulado, pimentão doce, um pouco de açafrão das Índias e oregãos e acho que é uma mistura vencedora 🙂

 

Ingredientes:

| Batata Doce

| Alho granulado

| Pimentão Doce em pó

| Açafrão das Índias em pó

| Orégãos

| Flor de Sal

| Azeite

 

Preparação:

Descasca-se e lava-se bem a batata doce.

Corta-se em rodelas ou em cubos, dependendo do tamanho.

Coloca-se num recipiente e tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, açafrão das Índias, alho granulado, orégãos, flor de sal e um fio de azeite para ligar todos os ingredientes.

Pode também junta-se uma cebola picada que fica excelente.

Mistura-se bem, eu gosto de tapar o recipiente e abanar até ficar tudo bem ligado.

 

 

Transfere-se para um pirex de forno forrado com papel manteiga ou folha de alumínio. Deste modo é depois mais fácil retirar a batata doce, não fica agarrada e sai com facilidade. Além disso o pirex fica bem mais fácil de lavar 😉

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º, no meu forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

A meio da cozedura viram-se para cozinharem uniformemente.

Assim que estiverem tenras e douradas retiram-se do forno.

 

 

É um acompanhamento que gosto imenso pois além de ser bem saboroso é muito saciante.

 

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14 Responses
  • Mary
    Março 9, 2018

    Que rica batata doce,….ficou cá com um aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  • Maria Pinto
    Março 9, 2018

    Eu faço a batata doce assada no forno com a casca depois de bem lavada, sem qualquer tempero ,fica um autentico doce, se forem de boa qualidade.

  • Céu
    Março 9, 2018

    Eu também gosto muito de batata doce assada no forno,quase sempre acompanha os assados aqui por casa.Aqui em casa só a minha filhota não aprecia.Assadas com um pouco de sal e salpicadas com ervas de provence também ficam muito boas.

  • Romy
    Março 9, 2018

    Olá Luisa… tb adoro batata doce assada no forno… 🙂

  • Sara Lopes
    Março 9, 2018

    Muito bom …
    Gosto muito do seu blog. Muitos parabéns Luisa.

  • Anabela
    Março 10, 2018

    Olá Luísa. Gosto muito das suas receitas. Também aprecio batata doce. Beijinho.

  • Albertina Guerreiro
    Março 10, 2018

    Adoro batata doce, está ficou linda <3 e deve estar deliciosa 😊

  • Cláudia Leon
    Março 10, 2018

    Realmente é muito boa. Não como outros hidratos de carbono a não ser batata doce. Faço no forno sem condimentos, faço cozida e depois passo na frigideira com mel ou frita em palitos e depois com canela por cima.

  • Alessandro
    Maio 9, 2018

    Olá,
    Adoro batata doce assadas no forno mas tenho uma dúvida. Qual a melhor forma de armazenar elas já assadas e por quantos dias posso fazer isso?

    • Luísa Alexandra
      Maio 9, 2018

      Depois de cozinhadas eu guardo em caixas da Tupperware, no frigorífico. Geralmente por dois ou três dias, não costumo guardar mais que isso mas conheço quem cozinhe para uma semana e mantenha a comida no frigorífico durante esse tempo…

  • Anabela
    Junho 29, 2018

    Bela receita de batata doce essa sua, Luísa. Gosto muito de batata doce mas sempre a tenho assada simples e por vezes no micro-ondas, mas com os seus temperos deve ser uma delicia. Beijinho

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