Cubos de Porco no Tacho com Arroz de Manteiga

Segunda-feira, Março 12, 2018

 

 

Uma refeição banal e sem segredos 🙂

O arroz que aqui por casa mais se aprecia é assim simples, acompanhado depois com uma carne bem saborosa, torna-se uma dupla fantástica.

 

 

Ingredientes:

| Carne de Porco para guisar, usei à volta de um quilo

| 1 Cebola

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce em Pó

| Açafrão das Índias

Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]

| Vinho Branco

 

Preparação:

Corta-se a carne em cubos e tempera-se com a massa de pimentão, usei uma colher de sopa, vinho branco, um pouco de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias.

Deixa-se tomar gosto enquanto se faz o refogado.

Num tacho coloca-se a cebola descascada e cortada em rodelas finas e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.

Adiciona-se então a carne e frita-se de ambos os lados até mudar de cor.

Junta-se também a marinada e uma folha de louro.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado, no meu caso cozinhou durante 30 minutos.

Não juntei sal pois a massa de pimentão que usei é bem salgada, mas convém sempre rectificar os temperos antes de servir.

 

Para preparar o arroz ver ESTE post:

 

Arroz de Manteiga

 

 

 

Servem-se os cubos de porco por cima do arroz, acompanhando com uma salada.

É uma refeição bem caseira e saborosa, ideal para estes dias frios!

 

 

 

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