Espetadas de Perú no Forno com Batata Doce e Hummus

Terça-feira, Março 6, 2018

 

Os meus filhos gostam bastante de espetadas, e desde que comecei a cozinhá-las no forno que as tenho feito com mais frequência.

Como o tempo está propício a refeições de forno, é mesmo agradável uma comida bem reconfortante e ao mesmo tempo a cozinha quentinha 🙂 🙂 🙂

As espetadas que uso compro já feitas no talho. Quem preferir poderá fazê-las em casa, evidentemente.

Para acompanhar preparei batata doce e batata normal no forno e no final juntei ainda hummus, usei de compra, da marca Pingo Doce, mas se quiserem fazer o vosso próprio hummus podem ver uma receita AQUI:

 

Hummus • VÍDEO

 

 

Ingredientes:

| Espetadas de Perú

| Margarina [ou azeite]

| Vinha de Alhos

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Flor de Sal

| Orégãos

 

| Batata Doce, usei duas pequenas

| Batatas para Assar

| Azeite

 

Preparação:

Colocam-se as espetadas num pirex de forno ou num tabuleiro de forno.

Pincelam-se com um molho feito com margarina [levei ao microondas a amolecer], vinha de alhos, um pouco de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias, orégãos e flor de sal:

 

 

 

Levam-se a forno pré aquecido a 230º na função grill com ar forçado:

A meio da cozedura viram-se e voltam a pincelar-se com o molho.

Eu coloquei-as “penduradas” no pirex, apoiadas pelos paus de espetada, como se pode ver na foto:

 

 

Noutro pirex colocam-se as batatas, usei batata doce e batatas normais, ambas cortadas em pedaços pequenos.

Temperei com pimentão doce em pó, açafrão das Índias em pó [um pouco apenas], orégãos, um pouco de vinha de alhos e de flor de sal e azeite para unir todos os ingredientes.

Leva-se ao forno ao mesmo tempo que as espetadas.

Cozinharam durante 30 minutos, mas convém ir verificando.

 

 

 

Acompanhei com hummus e ficou mesmo o máximo!

 

 

 

 

 

 

 

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4 Responses
  • Liliana Pereira
    Março 6, 2018

    É sempre tudo tão apetitoso Alexandra , que apetece logo pôr em prática. Obrigada pelas suas partilhas e dicas.

  • Ana Marques
    Março 6, 2018

    Aspeto ótimo dá logo vontade de pôr as mãos na massa e…começar, e o importante é saudável! Parabéns.

  • Maria Eugénia Lino daSilva
    Março 7, 2018

    Gosto muito de cozinhar e sei fazer muitas receitas pois tirei um curso de alta cozinha com a Maria de Lurdes Modesto e aprendi muitos truques de cozinha.

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