Camarão Tigre em Whisky com Alface e Abacate

Domingo, Abril 29, 2018

 

 

 

 

O meu marido costuma comprar umas caixas de camarão tigre bem generoso.

É um ingrediente que ele gosta bastante e frequentemente me pede para o cozinhar.

A maior parte das vezes gosto de fazer o camarão tigre no forno, fica delicioso.

Mas também o faço grelhado na brasa ou então frito.

A sugestão que hoje mostro é de camarão tigre frito.

Usei uma frigideira bem larga da Tupperware, ideal para este tipo de receita.

Os temperos que uso no camarão são louro, bastante alho, limão [raspa e sumo], whisky e margarina.

São misturas que ficam sempre bem e em equipa que ganha não se mexe 🙂

O camarão pode ser usado aberto ao meio, com casca ou sem casca.

A versão de hoje foi feita com camarão que descasquei em crú mas mantive a cabeça, que abri ao meio para ser mais fácil de comer.

Eu detesto comer as cabeças do que quer que seja, mas o meu marido adora, por isso ficam todas para ele!

 

Ingredientes:

| Camarão Tigre, usei 4

| 4 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| 1 Limão, usei raspa e sumo

| Whisky, usei umas 4 colheres de sopa

| Margarina

| Flor de Sal

 

| Alface

| Azeite

| Vinagre

| Flor de Sal

| Orégãos

| Abacate

|Limão

 

Preparação:

O camarão que usei estava congelado.

Deixei descongelar e retirei a casca, mantendo a cabeça, que cortei ao meio.

 

 

Numa frigideira larga coloca-se os alhos picados, a folha de louro, o camarão, rega-se com sumo de limão e raspa de limão.

Adiciona-se um pouco de margarina, rega-se com o whisky, tapa-se e deixa-se cozinhar durante uns 5 minutos, virando a meio do tempo.

 

 

 

O tempo de cozedura depende sempre do tamanho do camarão, por isso convém ir vigiando.

Eu gosto que eles fiquem ligeiramente dourados, mas não os cozinho em demasia para não ficarem secos.

Serve-se com uma salada de alface temperada com azeite, vinagre, flor de sal e orégãos e ainda com abacate regado com sumo de limão.

Fica uma mistura fantástica!

 

 

O meu marido gosta muito do molho caramelizado que se forma na frigideira ao cozinhar, é muito bom para molhar o pão!

Print Friendly, PDF & Email
8
2 Responses

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *